ການນໍາໃຊ້ Allicin ໃນອາຫານສັດແມ່ນເປັນຫົວຂໍ້ຄລາສສິກແລະທົນທານ. ໂດຍສະເພາະໃນສະພາບການປະຈຸບັນຂອງ "ການຫຼຸດຜ່ອນຢາຕ້ານເຊື້ອແລະການຫ້າມ," ມູນຄ່າຂອງມັນເປັນສານເຕີມແຕ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍແບບທໍາມະຊາດແມ່ນເປັນທີ່ໂດດເດັ່ນ.

Allicin ແມ່ນສ່ວນປະກອບຢ່າງຫ້າວຫັນທີ່ສະກັດຈາກຜັກທຽມຫຼືສັງເຄາະທຽມ. ສານທີ່ຫ້າວຫັນຫຼັກຂອງມັນແມ່ນສານປະກອບ organosulfur ເຊັ່ນ diallyl trisulfide. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຄໍາອະທິບາຍຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບບົດບາດແລະຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງມັນຢູ່ໃນຟີດ.

ກົນໄກຫຼັກຂອງການປະຕິບັດ

ຜົນກະທົບຂອງ allicin ແມ່ນມີຫຼາຍຮູບແບບ, ອີງໃສ່ໂຄງສ້າງປະສົມ organosulfur ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ:

1. ການປະຕິບັດການຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍກວ້າງກວ້າງ:
   • ມັນສາມາດເຈາະເຂົ້າໄປໃນເຍື່ອຫຸ້ມເຊນຂອງແບັກທີເລຍ, ທໍາລາຍໂຄງສ້າງຂອງມັນ, ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການຮົ່ວໄຫຼຂອງເນື້ອໃນຂອງເຊນ.
   • ມັນ inhibits ກິດຈະກໍາຂອງ enzymes ສະເພາະໃດຫນຶ່ງພາຍໃນຈຸລັງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, interfering ກັບ metabolism ຂອງເຂົາເຈົ້າ.
   • ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບ inhibitory ທີ່ດີຕໍ່ກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ Gram-positive ແລະ Gram-ລົບ, ເຊັ່ນE. coli,ແຊລໂມເນລາ, ແລະStaphylococcus aureus.
2. ການປະຕິບັດຕ້ານໄວຣັສ:
   • ໃນຂະນະທີ່ມັນບໍ່ສາມາດຂ້າໄວຣັສໂດຍກົງ, ມັນສາມາດຊ່ວຍຕ້ານກັບພະຍາດໄວຣັສບາງຢ່າງໂດຍການກະຕຸ້ນລະບົບພູມຕ້ານທານແລະແຊກແຊງການຮຸກຮານຂອງໄວຣັດແລະຂະບວນການຈໍາລອງ.
3. ການກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານ:
   • Allicin ມີກິ່ນຫອມພິເສດ, ມີກິ່ນຫອມ, ກະຕຸ້ນການມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງສັດ. ມັນສາມາດປິດບັງກິ່ນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການໃນອາຫານ (ເຊັ່ນ: ຈາກຢາບາງຊະນິດຫຼືອາຫານຊີ້ນແລະກະດູກ), ດັ່ງນັ້ນການເພີ່ມປະລິມານອາຫານ.
4. ເສີມພູມຕ້ານທານ:
   • ມັນສົ່ງເສີມການພັດທະນາຂອງອະໄວຍະວະພູມຕ້ານທານ (ຕົວຢ່າງ, spleen, thymus) ແລະເສີມຂະຫຍາຍກິດຈະກໍາ phagocytic ແລະການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ macrophages ແລະ T-lymphocytes, ດັ່ງນັ້ນການເພີ່ມພູມຕ້ານທານທີ່ບໍ່ແມ່ນສະເພາະຂອງຮ່າງກາຍ.
5. ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້:
   • ມັນເພີ່ມປະສິດທິພາບລະບົບນິເວດຈຸນລະພາກຂອງລໍາໄສ້ໂດຍການຍັບຍັ້ງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ (ຕົວຢ່າງ:Lactobacillus).
   • ມັນຊ່ວຍຂັບໄລ່ແລະຂ້າແມ່ກາຝາກໃນລໍາໄສ້ (ເຊັ່ນ: ແມ່ທ້ອງກົມ).
6. ປັບປຸງຄຸນນະພາບຊີ້ນ:
   • ການເສີມໃນໄລຍະຍາວສາມາດຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຄໍເລດເຕີລອນໃນຊີ້ນແລະເພີ່ມເນື້ອໃນຂອງອາຊິດ amino ທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດ (ເຊັ່ນ: methionine) ໃນກ້າມຊີ້ນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ຊີ້ນແຊບຫຼາຍ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກແລະຜົນກະທົບໃນສັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

1. ໃນສັດປີກ (ໄກ່, ເປັດ, geese)

• ທາງເລືອກຢາຕ້ານເຊື້ອສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້: ປະສິດທິຜົນປ້ອງກັນແລະຫຼຸດຜ່ອນການເກີດຂອງE. coli,Salmonellosis, ແລະໂຣກ Enteritis Necrotic, ຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາການຕາຍ.
• ການປັບປຸງປະສິດທິພາບການຜະລິດ: ເພີ່ມປະລິມານອາຫານແລະອັດຕາສ່ວນການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານ, ສົ່ງເສີມການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ.
• ປັບປຸງຄຸນນະພາບໄຂ່:
  • Laying Hes: ການນໍາໃຊ້ໄລຍະຍາວສາມາດເພີ່ມອັດຕາການວາງແລະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງເນື້ອໃນ cholesterol ໃນໄຂ່, ການຜະລິດ "cholesterol ຕ່ໍາ, ໄຂ່ທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດອາຫານ."
• ການປົກປ້ອງສຸຂະພາບ: ການນໍາໃຊ້ໃນໄລຍະຄວາມກົດດັນ (ຕົວຢ່າງ, ການປ່ຽນແປງຂອງລະດູການ, ການສັກຢາວັກຊີນ) ເສີມຂະຫຍາຍການຕໍ່ຕ້ານໂດຍລວມ.

2. ໃນ Swine (ໂດຍສະເພາະຫມູຫມູແລະຫມູສໍາເລັດຮູບ)

• ການຄວບຄຸມພະຍາດຖອກທ້ອງຫມູ: ປະສິດທິພາບສູງຕ້ານE. coliທີ່ເຮັດໃຫ້ລູກຫມູມີຮອຍຂີດຂ່ວນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ "ທາງເລືອກຢາຕ້ານເຊື້ອ" ທີ່ດີເລີດໃນອາຫານທີ່ອ່ອນເພຍ.
• ການສົ່ງເສີມການຈະເລີນເຕີບໂຕ: ກິ່ນຫອມຂອງຜັກທຽມທີ່ເປັນເອກະລັກໄດ້ດຶງດູດລູກຫມູໃຫ້ກິນ, ບັນເທົາຄວາມຄຽດຈາກການຫ່ຽວແຫ້ງ, ແລະປັບປຸງການເພີ່ມຂຶ້ນປະຈໍາວັນໂດຍສະເລ່ຍ.
• ປັບປຸງຄຸນນະພາບ Carcass: ເພີ່ມອັດຕາສ່ວນຊີ້ນບໍ່ຕິດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫນາຂອງ backfat, ແລະປັບປຸງລົດຊາດຫມູ.
• ການ​ຄວບ​ຄຸມ​ແມ່​ກາ​ຝາກ​: ມີ​ຜົນ​ກະ​ທົບ anthelmintic ທີ່​ແນ່​ນອນ​ຕໍ່​ຕ້ານ​ແມ່​ກາ​ຝາກ​ເຊັ່ນ​ແມ່​ທ້ອງ​ຕົວ​ກົມ swine​.

3. ໃນສັດນ້ຳ (ປາ, ກຸ້ງ, ປູ)

• ຕົວດຶງດູດການໃຫ້ອາຫານທີ່ມີທ່າແຮງ: ມີຜົນກະທົບເປັນຕາຫນ້າກິນຢ່າງແຂງແຮງຕໍ່ສັດນ້ໍາສ່ວນໃຫຍ່, ເພີ່ມປະລິມານການໃຫ້ອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະຫຼຸດຜ່ອນເວລາອາຫານ.
• ປ້ອງກັນ ແລະ ປິ່ນປົວພະຍາດແບັກທີເລຍ: ມີປະສິດຕິຜົນໃນການປ້ອງກັນ ແລະ ປິ່ນປົວພະຍາດອັກເສບຂອງແບັກທີເລຍ, ເຫງືອກ, ແລະພະຍາດຜິວໜັງແດງ.
• ປ້ອງກັນຕັບ ແລະ choleresis: ສົ່ງເສີມການເຜົາຜານໄຂມັນໃນຕັບ ແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດໄຂມັນໃນຕັບ.
• ການປັບປຸງຄຸນນະພາບນ້ໍາ: Allicin ຂັບໄລ່ອອກໃນອາຈົມສາມາດຍັບຍັ້ງບາງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເປັນອັນຕະລາຍໃນຖັນນ້ໍາ.

4. ໃນສັດປີກ (ງົວ, ແກະ)

• ລະບຽບການຂອງການຫມັກ Rumen: ຍັບຍັ້ງ microbes rumen ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະສົ່ງເສີມການທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານຂອງເສັ້ນໄຍແລະການຜະລິດອາຊິດໄຂມັນທີ່ລະເຫີຍ.
• ຜົນຜະລິດແລະຄຸນນະພາບຂອງນົມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ: ສາມາດເພີ່ມການຜະລິດນົມໄດ້ໃນລະດັບໃດຫນຶ່ງແລະຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຈຸລັງ somatic.
• ການຄວບຄຸມແມ່ກາຝາກ: ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນກະເພາະອາຫານ.

ພິຈາລະນາການນໍາໃຊ້

1. ປະລິມານຢາ:
   • ຫຼາຍກວ່ານັ້ນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີກວ່າສະເໝີໄປ. ການໃຊ້ຢາເກີນຂະໜາດສາມາດຕ້ານການເກີດ, ເຮັດໃຫ້ເກີດການລະຄາຍເຄືອງຫຼາຍເກີນໄປຕໍ່ຊ່ອງປາກ ແລະ ລຳໄສ້.
   • ປະລິມານທີ່ແນະນໍາໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນ 50-300 ກຣາມຕໍ່ metric ໂຕນຂອງອາຫານທີ່ສົມບູນ, ຂຶ້ນກັບຊະນິດສັດ, ຂັ້ນຕອນການຂະຫຍາຍຕົວ, ແລະຄວາມບໍລິສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນ.
2. ຄວາມໝັ້ນຄົງ:
   • Allicin ທໍາມະຊາດແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄວາມຮ້ອນແລະ decomposes ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເມື່ອຖືກແສງແລະຄວາມຮ້ອນ.
   • Allicin ສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແມ່ນ encapsulated ຫຼືສັງເຄາະທາງເຄມີ, ປັບປຸງຄວາມຫມັ້ນຄົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເພື່ອທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມ pelleting ແລະຮັບປະກັນອົງປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວເຂົ້າໄປໃນລໍາໄສ້.
3. ກິ່ນຕົກຄ້າງ:
   • ໃນຂະນະທີ່ມີປະໂຫຍດໃນອາຫານ, ຄວາມລະມັດລະວັງແມ່ນຈໍາເປັນ. ການນໍາໃຊ້ສູງໃນງົວນົມແລະແບ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຜັກທຽມກັບຜະລິດຕະພັນນົມ. ໄລຍະເວລາການຖອນຕົວທີ່ເຫມາະສົມກ່ອນທີ່ຈະຂ້າສັດແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນກິ່ນ carcass.
4. ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້:
   • ມັນອາດຈະຕ້ານທານກັບຢາຕ້ານເຊື້ອບາງຊະນິດ (ເຊັ່ນ: oxytetracycline), ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາທາງລົບກັບສານເພີ່ມເຕີມ.

ສະຫຼຸບ

Allicin ແມ່ນສານເສີມອາຫານທໍາມະຊາດ, ປອດໄພ, ແລະມີປະສິດທິພາບທີ່ປະສົມປະສານການຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ເປັນຕາແຊບ, ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ, ແລະຄຸນສົມບັດປັບປຸງຄຸນນະພາບ. ໃນຍຸກປະຈຸບັນຂອງ "ການຫ້າມຢາຕ້ານເຊື້ອ" ທີ່ສົມບູນແບບ, ມັນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຮັກສາສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້ຂອງສັດແລະຮັບປະກັນການພັດທະນາສີຂຽວ, ຍືນຍົງຂອງອຸດສາຫະກໍາການລ້ຽງສັດ, ຍ້ອນຄວາມໄດ້ປຽບຂອງມັນທີ່ບໍ່ມີສານຕົກຄ້າງແລະມີທ່າແຮງຕ່ໍາສໍາລັບການຕໍ່ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເລຍ. ມັນເປັນແບບຄລາສສິກ "ຕະຫຼອດ" ໃນສູດອາຫານ.