ຄຸນລັກສະນະພື້ນຖານຂອງສັງກະສີອອກໄຊ:
◆ຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບ ແລະ ເຄມີ
ຊິງອອກໄຊ, ໃນຖານະເປັນອົກໄຊຂອງສັງກະສີ, ມີຄຸນສົມບັດເປັນດ່າງແອມໂຟເຕຣິກ. ມັນຍາກທີ່ຈະລະລາຍໃນນໍ້າ, ແຕ່ສາມາດລະລາຍໄດ້ງ່າຍໃນກົດ ແລະ ເບດແຮງ. ນໍ້າໜັກໂມເລກຸນຂອງມັນແມ່ນ 81.41 ແລະຈຸດລະລາຍຂອງມັນສູງເຖິງ 1975 ອົງສາເຊ. ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຊິງອອກໄຊມັກຈະປະກົດເປັນຜລຶກຮູບຫົກຫຼ່ຽມ, ບໍ່ມີກິ່ນ ແລະ ບໍ່ມີລົດຊາດ, ແລະມີຄຸນສົມບັດທີ່ໝັ້ນຄົງ. ໃນຂົງເຂດອາຫານສັດ, ພວກເຮົາສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກການລວມຕົວ, ການດູດຊຶມ, ແລະ ຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍ. ການເພີ່ມມັນໃສ່ອາຫານຂອງລູກໝູບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດປັບປຸງປະສິດທິພາບການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງພວກມັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງປ້ອງກັນບັນຫາຖອກທ້ອງຂອງພວກມັນໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.

◆ຫຼັກການເຮັດວຽກ ແລະ ເສັ້ນທາງການເຮັດວຽກ
ການໃຫ້ສັງກະສີອອກໄຊໃນປະລິມານສູງໄດ້ຮັບການພິສູດຢ່າງກວ້າງຂວາງວ່າຊ່ວຍປັບປຸງການເຕີບໂຕຂອງລູກໝູ ແລະ ປ້ອງກັນອາການຖອກທ້ອງ. ຫຼັກການການອອກລິດຂອງມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນສະຖານະໂມເລກຸນຂອງສັງກະສີອອກໄຊ (ZnO) ແທນທີ່ຈະເປັນສັງກະສີຮູບແບບອື່ນໆ. ສ່ວນປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວນີ້ສາມາດສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕຂອງລູກໝູໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການເກີດອາການຖອກທ້ອງໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ສັງກະສີອອກໄຊຊ່ວຍສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕຂອງລູກໝູ ແລະ ສຸຂະພາບຂອງລຳໄສ້ຜ່ານສະຖານະໂມເລກຸນ ZnO. ການໃຫ້ສັງກະສີໃນປະລິມານສູງຈະຊ່ວຍກຳຈັດ ແລະ ລວມຕົວກົດໃນກະເພາະອາຫານໃນກະເພາະອາຫານ ແລະ ລຳໄສ້ນ້ອຍ, ແລະ ດູດຊຶມເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ປັບປຸງປະສິດທິພາບການເຕີບໂຕ.

ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນກົດຂອງກະເພາະອາຫານ, ສັງກະສີອອກໄຊຈະຜ່ານໄປປະຕິກິລິຍາການເປັນກາງຂອງກົດ-ເບສກັບກົດໃນກະເພາະອາຫານ, ແລະສົມຜົນປະຕິກິລິຍາແມ່ນ: ZnO+2H+→ Zn²⁺+H₂O. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າທຸກໆໂມລຂອງສັງກະສີອອກໄຊຈະກິນໄອອອນໄຮໂດຣເຈນສອງໂມລ. ຖ້າເພີ່ມສັງກະສີອອກໄຊທຳມະດາ 2kg/t ໃສ່ອາຫານເດັກ, ແລະສົມມຸດວ່າລູກໝູທີ່ຢ່ານົມແມ່ມີອາຫານກິນປະຈຳວັນ 200g, ພວກມັນຈະກິນສັງກະສີອອກໄຊ 0.4g ຕໍ່ມື້, ເຊິ່ງເທົ່າກັບສັງກະສີອອກໄຊ 0.005 ໂມລ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ຈະກິນໄອອອນໄຮໂດຣເຈນ 0.01 ໂມລ, ເຊິ່ງປະມານເທົ່າກັບກົດໃນກະເພາະອາຫານ 100 ມິນລີລິດທີ່ມີ pH ເທົ່າກັບ 1. ເວົ້າອີກຢ່າງໜຶ່ງ, ສ່ວນຂອງສັງກະສີອອກໄຊນີ້ (ປະມານ 70-80%) ທີ່ປະຕິກິລິຍາກັບກົດໃນກະເພາະອາຫານຈະກິນກົດໃນກະເພາະອາຫານ pH 1 70-80 ມິນລີລິດ, ເຊິ່ງກວມເອົາເກືອບ 80% ຂອງການຫຼั่งກົດໃນກະເພາະອາຫານທັງໝົດປະຈຳວັນໃນລູກໝູທີ່ຢ່ານົມແມ່. ການບໍລິໂພກດັ່ງກ່າວແນ່ນອນຈະມີຜົນກະທົບຢ່າງຮ້າຍແຮງຕໍ່ການຍ່ອຍໂປຣຕີນ ແລະ ສານອາຫານອື່ນໆໃນອາຫານສັດ.

ຄວາມສ່ຽງຂອງການໄດ້ຮັບສັງກະສີອອກໄຊໃນປະລິມານສູງ:
ໃນລະຫວ່າງໄລຍະທີ່ລູກໝູຢ່ານົມ, ປະລິມານສັງກະສີທີ່ຕ້ອງການແມ່ນປະມານ 100-120 ມກ/ກກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, Zn²+ ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດແຂ່ງຂັນກັບຕົວຂົນສົ່ງພື້ນຜິວຂອງຈຸລັງເຍື່ອເມືອກໃນລຳໄສ້, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຍັບຍັ້ງການດູດຊຶມຂອງທາດອື່ນໆເຊັ່ນ: ທອງແດງ ແລະ ທາດເຫຼັກ. ການຍັບຍັ້ງການແຂ່ງຂັນນີ້ລົບກວນຄວາມສົມດຸນຂອງທາດໃນລຳໄສ້, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ການຂັດຂວາງການດູດຊຶມສານອາຫານອື່ນໆ. ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະລິມານສັງກະສີອອກໄຊໃນປະລິມານສູງຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມຂອງທາດທາດເຫຼັກໃນລຳໄສ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການສ້າງ ແລະ ການສັງເຄາະຮີໂມໂກລບິນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ສັງກະສີອອກໄຊໃນປະລິມານສູງຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຜະລິດ metallothionein ຫຼາຍເກີນໄປ, ເຊິ່ງມັກຈະຜູກມັດກັບໄອອອນທອງແດງ, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ການຂາດທອງແດງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງລະດັບສັງກະສີໃນຕັບ ແລະ ໝາກໄຂ່ຫຼັງກໍ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດເລືອດຈາງ, ຜິວໜັງຈືດ, ແລະ ຜົມຫຍາບ.

◆ຜົນກະທົບຕໍ່ກົດໃນກະເພາະອາຫານ ແລະ ການຍ່ອຍອາຫານໂປຣຕີນ
ຊິງອອກໄຊ, ໃນຖານະເປັນສານທີ່ມີດ່າງເລັກນ້ອຍ, ມີຄ່າຄວາມເປັນກົດ 1193.5, ເປັນອັນດັບສອງຮອງຈາກຜົງຫີນ (ຄ່າຄວາມເປັນກົດ 1523.5), ແລະຢູ່ໃນລະດັບສູງໃນວັດຖຸດິບອາຫານສັດ. ປະລິມານຊິງອອກໄຊທີ່ສູງຈະໃຊ້ກົດໃນກະເພາະອາຫານຫຼາຍ, ຂັດຂວາງການຍ່ອຍໂປຣຕີນ, ແລະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການຍ່ອຍ ແລະ ການດູດຊຶມສານອາຫານອື່ນໆ. ການບໍລິໂພກດັ່ງກ່າວຈະມີຜົນກະທົບຢ່າງຮ້າຍແຮງຕໍ່ການຍ່ອຍໂປຣຕີນ ແລະ ສານອາຫານອື່ນໆໃນອາຫານສັດ.

◆ອຸປະສັກຕໍ່ການດູດຊຶມສານອາຫານອື່ນໆ
Zn²+ ຫຼາຍເກີນໄປຈະແຂ່ງຂັນກັບການດູດຊຶມສານອາຫານ, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການດູດຊຶມຂອງທາດອາຫານເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ ແລະ ທອງແດງ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການສັງເຄາະຮີໂມໂກລບິນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາສຸຂະພາບເຊັ່ນ: ພະຍາດເລືອດຈາງ.
◆ການຕາຍຂອງຈຸລັງເຍື່ອເມືອກໃນລຳໄສ້
ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍເກີນໄປຂອງ Zn²+ ໃນຈຸລັງເຍື່ອເມືອກລຳໄສ້ສາມາດນຳໄປສູ່ການຕາຍຂອງຈຸລັງ ແລະ ລົບກວນສະພາບທີ່ໝັ້ນຄົງຂອງຈຸລັງລຳໄສ້. ສິ່ງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ກິດຈະກຳປົກກະຕິຂອງເອນໄຊມ໌ທີ່ມີສັງກະສີ ແລະ ປັດໄຈການຖອດລະຫັດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຈຸລັງຕາຍຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ, ນຳໄປສູ່ບັນຫາສຸຂະພາບຂອງລຳໄສ້.

◆ຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງໄອອອນສັງກະສີ
ໄອອອນສັງກະສີທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຢ່າງເຕັມສ່ວນຈາກລຳໄສ້ຈະຖືກຂັບຖ່າຍອອກມາພ້ອມກັບອາຈົມ. ຂະບວນການນີ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງສັງກະສີໃນອາຈົມເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ໄອອອນສັງກະສີທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຖືກປ່ອຍອອກມາເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ເກີດມົນລະພິດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ການປ່ອຍໄອອອນສັງກະສີຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ດິນອັດແໜ້ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງນໍາໄປສູ່ບັນຫາສິ່ງແວດລ້ອມເຊັ່ນ: ມົນລະພິດໂລຫະໜັກໃນນ້ຳໃຕ້ດິນ.

ໂຊດຽມອອກໄຊປ້ອງກັນ ແລະ ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງຜະລິດຕະພັນ:
◆ຜົນກະທົບໃນທາງບວກຂອງສັງກະສີອອກໄຊປ້ອງກັນ
ການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນສັງກະສີອອກໄຊປ້ອງກັນມີຈຸດປະສົງເພື່ອນຳໃຊ້ຜົນກະທົບຕ້ານການຖອກທ້ອງຂອງສັງກະສີອອກໄຊຢ່າງເຕັມທີ່. ຜ່ານຂະບວນການປ້ອງກັນພິເສດ, ສັງກະສີອອກໄຊໂມເລກຸນຫຼາຍຂຶ້ນສາມາດໄປຮອດລຳໄສ້, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບຕ້ານການຖອກທ້ອງ ແລະ ປັບປຸງປະສິດທິພາບການນຳໃຊ້ໂດຍລວມຂອງສັງກະສີອອກໄຊ. ວິທີການເພີ່ມປະລິມານຕໍ່ານີ້ສາມາດບັນລຸຜົນກະທົບຕ້ານການຖອກທ້ອງຂອງສັງກະສີອອກໄຊໃນປະລິມານສູງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂະບວນການນີ້ຍັງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນປະຕິກິລິຍາລະຫວ່າງສັງກະສີອອກໄຊ ແລະ ກົດໃນກະເພາະອາຫານ, ຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກ H+, ຫຼີກລ່ຽງການຜະລິດ Zn²+ ຫຼາຍເກີນໄປ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ອັດຕາການນຳໃຊ້ໂປຣຕີນ, ສົ່ງເສີມປະສິດທິພາບການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງລູກໝູ, ແລະ ປັບປຸງສະພາບຂົນຂອງພວກມັນ. ການທົດລອງໃນສັດຕື່ມອີກໄດ້ຢືນຢັນວ່າສັງກະສີອອກໄຊປ້ອງກັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກກົດໃນກະເພາະອາຫານໃນລູກໝູ, ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານເຊັ່ນ: ທາດແຫ້ງ, ໄນໂຕຣເຈນ, ພະລັງງານ, ແລະອື່ນໆ, ແລະ ເພີ່ມການເພີ່ມນ້ຳໜັກປະຈຳວັນ ແລະ ອັດຕາສ່ວນຊີ້ນຕໍ່ອາຫານຂອງລູກໝູຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

◆ມູນຄ່າຜະລິດຕະພັນ ແລະ ຂໍ້ດີຂອງສັງກະສີອອກໄຊ:
ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ການນຳໃຊ້ອາຫານສັດ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສົ່ງເສີມການປັບປຸງປະສິດທິພາບການຜະລິດ; ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການເກີດພະຍາດຖອກທ້ອງ ແລະ ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງລຳໄສ້ໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.
ສຳລັບການເຕີບໃຫຍ່ຂອງລູກໝູໃນພາຍຫຼັງ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດປັບປຸງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງພວກມັນໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ ແລະ ແກ້ໄຂບັນຫາຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຜິວໜັງຈືດໆ ແລະ ຜົມຫຍາບ.
ການອອກແບບການເພີ່ມຕໍ່າທີ່ເປັນເອກະລັກບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການມີສັງກະສີຫຼາຍເກີນໄປເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນມົນລະພິດທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນຈາກການປ່ອຍສັງກະສີສູງຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ.