ໜຶ່ງໃນການນຳໃຊ້ເບຕາອິນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນອາຫານສັດແມ່ນການປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍອາຫານສັດໂດຍການທົດແທນໂຄລີນຄລໍໄຣດ໌ ແລະ ເມທີໂອນີນ ເປັນຕົວໃຫ້ເມທິລໃນອາຫານສັດປີກ. ນອກເໜືອໄປຈາກການນຳໃຊ້ນີ້, ເບຕາອິນຍັງສາມາດໃຊ້ກັບສັດປະເພດຕ່າງໆໄດ້ຫຼາຍຢ່າງ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍເຖິງສິ່ງທີ່ມັນກ່ຽວຂ້ອງ.

ເບຕາອິນເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຕົວຄວບຄຸມການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ ແລະ ສາມາດໃຊ້ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບທາງລົບຂອງຄວາມກົດດັນຈາກຄວາມຮ້ອນ ແລະ ພະຍາດກະເພາະອາຫານ. ເນື່ອງຈາກເບຕາອິນມີອິດທິພົນຕໍ່ການສະສົມໄຂມັນ ແລະ ໂປຣຕີນ, ມັນຍັງສາມາດໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງຊາກສັດ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຕັບໄຂມັນ. ບົດຄວາມທົບທວນທາງອອນລາຍສາມບົດກ່ອນໜ້ານີ້ໃນ AllAboutFeed.net ໄດ້ອະທິບາຍລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍຂໍ້ມູນລະອຽດສຳລັບສັດປະເພດຕ່າງໆ (ໄກ່ໄຂ່, ງົວແມ່ ແລະ ງົວນົມ). ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາສະຫຼຸບການນຳໃຊ້ເຫຼົ່ານີ້.

ການທົດແທນເມທີໂອນີນ-ໂຄລີນ

ກຸ່ມເມທິລມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນການເຜົາຜານອາຫານຂອງສັດທຸກຊະນິດ, ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສັດບໍ່ສາມາດສັງເຄາະກຸ່ມເມທິລໄດ້ ແລະ ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຈຳເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບພວກມັນໃນອາຫານຂອງພວກມັນ. ກຸ່ມເມທິລຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະຕິກິລິຍາເມທິລເລຊັນຕໍ່ກັບຣີເມທິເລດເມທິໂອນີນ, ແລະ ເພື່ອສ້າງສານປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຊັ່ນ: ຄາຣ໌ນິທີນ, ຄຣີເອຕິນ, ແລະ ຟອສຟາຕິດດິວໂຄລີນ ຜ່ານເສັ້ນທາງ S-adenosyl methionine. ເພື່ອສ້າງກຸ່ມເມທິລ, ໂຄລີນສາມາດຖືກຜຸພັງເປັນເບຕາອິນພາຍໃນໄມໂທຄອນເດຣຍ (ຮູບທີ 1). ການຮ້ອງຂໍ choline ໃນອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງຈາກ choline ທີ່ມີຢູ່ໃນວັດຖຸດິບ (ຜັກ) ແລະ ໂດຍການສັງເຄາະຂອງ phosphatidylcholine ແລະ choline ເມື່ອມີ S-adenosyl methionine. ການຟື້ນຟູ methionine ເກີດຂຶ້ນໂດຍການ betaine ບໍລິຈາກໜຶ່ງໃນສາມກຸ່ມ methyl ຂອງມັນໃຫ້ກັບ homocysteine, ຜ່ານ enzyme betaine-homocysteine ​​methyltransferase. ຫຼັງຈາກການບໍລິຈາກກຸ່ມ methyl, ໂມເລກຸນໜຶ່ງຂອງ dimethylglycine (DMG) ຍັງຄົງຢູ່, ເຊິ່ງຖືກຜຸພັງເປັນ glycine. ການເສີມ Betaine ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບ homocysteine ​​ໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບ plasma serine ແລະ cysteine ​​ເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ. ການກະຕຸ້ນການ re-methylation homocysteine ​​ທີ່ຂຶ້ນກັບ betaine ແລະ ການຫຼຸດລົງຕໍ່ມາຂອງ homocysteine ​​ໃນ plasma ສາມາດຮັກສາໄວ້ໄດ້ຕາບໃດທີ່ກິນ betaine ເສີມ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ການສຶກສາໃນສັດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ betaine ສາມາດທົດແທນ choline chloride ດ້ວຍປະສິດທິພາບສູງກວ່າ ແລະ ສາມາດທົດແທນ methionine ໃນອາຫານທັງໝົດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລາຄາຖືກກວ່າ, ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາປະສິດທິພາບ.

ການສູນເສຍທາງເສດຖະກິດຈາກຄວາມກົດດັນຄວາມຮ້ອນ

ການໃຊ້ຈ່າຍພະລັງງານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນເພື່ອບັນເທົາອາການຂອງຮ່າງກາຍຈາກຄວາມກົດດັນຄວາມຮ້ອນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານການຜະລິດຢ່າງຮຸນແຮງໃນສັດລ້ຽງ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນຜົນກະທົບຂອງຄວາມກົດດັນຄວາມຮ້ອນໃນງົວນົມເຮັດໃຫ້ເກີດການສູນເສຍທາງດ້ານເສດຖະກິດຫຼາຍກວ່າ 400 ເອີໂຣຕໍ່ງົວ/ປີ ເນື່ອງຈາກຜົນຜະລິດນົມຫຼຸດລົງ. ໄກ່ໄຂ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນປະສິດທິພາບທີ່ຫຼຸດລົງ ແລະ ແມ່ແມ່ໃນຄວາມກົດດັນຄວາມຮ້ອນຫຼຸດຜ່ອນການກິນອາຫານຂອງພວກມັນ, ອອກລູກນ້ອຍລົງ ແລະ ມີໄລຍະລະຫວ່າງການຢ່ານົມຈົນຮອດການເປັນສ້ວມເພີ່ມຂຶ້ນ. ເບຕາອີນ, ເປັນ zwitterion dipolar ແລະ ລະລາຍໃນນໍ້າສູງສາມາດເຮັດໜ້າທີ່ເປັນ osmoregulator. ມັນເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນການຮັກສານໍ້າຂອງລໍາໄສ້ ແລະ ເນື້ອເຍື່ອກ້າມຊີ້ນໂດຍການກັກນໍ້າໄວ້ຕໍ່ກັບຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ. ແລະ ມັນປັບປຸງໜ້າທີ່ຂອງປໍ້າໄອອອນຂອງຈຸລັງລໍາໄສ້. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການໃຊ້ຈ່າຍພະລັງງານ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປະສິດທິພາບ.ຕາຕະລາງທີ 1ສະແດງໃຫ້ເຫັນບົດສະຫຼຸບຂອງການທົດລອງຄວາມກົດດັນຈາກຄວາມຮ້ອນ ແລະ ຜົນປະໂຫຍດຂອງ betaine.

ທ່າອ່ຽງໂດຍລວມຂອງການໃຊ້ເບຕາອິນໃນຊ່ວງຄວາມກົດດັນຄວາມຮ້ອນແມ່ນການໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ສູງຂຶ້ນ, ສຸຂະພາບທີ່ດີຂຶ້ນ ແລະ ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີຜົນງານທີ່ດີຂຶ້ນຂອງສັດ.

ລັກສະນະການຂ້າສັດ

ເບຕາອິນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຮູ້ກັນດີໃນການປັບປຸງຄຸນລັກສະນະຂອງຊາກສັດ. ໃນຖານະທີ່ເປັນຕົວໃຫ້ເມທິວ, ມັນຊ່ວຍຫຼຸດປະລິມານຂອງເມທິວນີນ/ຊີສເຕອີນ ສຳລັບການແຍກທາດ ແລະ ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຊ່ວຍໃຫ້ການສັງເຄາະໂປຣຕີນສູງຂຶ້ນ. ໃນຖານະທີ່ເປັນຕົວໃຫ້ເມທິວທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ເບຕາອິນຍັງເພີ່ມການສັງເຄາະຂອງຄານິທິນ. ຄານິທິນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງກົດໄຂມັນເຂົ້າໄປໃນໄມໂທຄອນເດຣຍ ສຳລັບການຜຸພັງ, ຊ່ວຍໃຫ້ປະລິມານໄຂມັນໃນຕັບ ແລະ ຊາກສັດຫຼຸດລົງ. ສຸດທ້າຍແຕ່ບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າໜ້ອຍທີ່ສຸດ, ຜ່ານການດູດຊຶມ, ເບຕາອິນຊ່ວຍໃຫ້ການຮັກສານ້ຳໄດ້ດີໃນຊາກສັດ.ຕາຕະລາງທີ 3ສະຫຼຸບການທົດລອງຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການຕອບສະໜອງທີ່ສອດຄ່ອງກັນຫຼາຍຕໍ່ກັບ betaine ຈາກອາຫານ.

ສະຫຼຸບ

ເບທາອີນມີການນຳໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນສຳລັບສັດຊະນິດຕ່າງໆ. ບໍ່ພຽງແຕ່ປະຫຍັດຕົ້ນທຶນອາຫານສັດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສາມາດເພີ່ມປະສິດທິພາບການເຮັດວຽກໄດ້ໂດຍການລວມເອົາເບທາອີນໃນສູດອາຫານທີ່ໃຊ້ໃນປະຈຸບັນ. ບາງການນຳໃຊ້ຍັງບໍ່ທັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ ຫຼື ນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງປະສິດທິພາບຂອງສັດ (ທີ່ມີຜົນຜະລິດສູງ) ທີ່ມີພັນທຸກໍາສະໄໝໃໝ່ທີ່ປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍປະຈໍາວັນເຊັ່ນ: ຄວາມກົດດັນຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຕັບໄຂມັນ ແລະ ພະຍາດກະເພາະອາຫານອັກເສບ.