ສານເຄມີທີ່ມີທັງກຸ່ມທີ່ມັກນ້ຳ ແລະ ກຸ່ມທີ່ເປັນໄອອອນ ແລະ ໄອອອນ.

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ສານເຄມີຊັກລ້າງແບບແອມໂຟເຕີຣິກ ແມ່ນສານປະກອບທີ່ມີກຸ່ມທີ່ມັກນ້ຳສອງກຸ່ມພາຍໃນໂມເລກຸນດຽວກັນ, ລວມທັງກຸ່ມແອນອີອອນ, ແຄຕິອອນ, ແລະ ບໍ່ແມ່ນໄອອອນ. ສານເຄມີຊັກລ້າງແບບແອມໂຟເຕີຣິກທີ່ນິຍົມໃຊ້ກັນທົ່ວໄປສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນກຸ່ມທີ່ມັກນ້ຳທີ່ມີເກືອແອມໂມນຽມ ຫຼື ແຄຕິອອນຄວາເຕີນາຣີຢູ່ໃນສ່ວນແຄຕິອອນ ແລະ ປະເພດຄາບອກຊີເລດ, ຊັນໂຟເນດ, ແລະ ຟອສເຟດຢູ່ໃນສ່ວນແອນອີອອນ. ຕົວຢ່າງ, ສານເຄມີຊັກລ້າງແບບແອມໂຟເຕີຣິກທີ່ເປັນກົດອະມິໂນທີ່ມີກຸ່ມອາມິໂນ ແລະ ກຸ່ມເຊກຊັນຢູ່ໃນໂມເລກຸນດຽວກັນ ແມ່ນສານເຄມີຊັກລ້າງແບບແອມໂຟເຕີຣິກ ເບຕາອິນ ທີ່ເຮັດຈາກເກືອພາຍໃນທີ່ມີທັງກຸ່ມແອມໂມນຽມຄວາເຕີນາຣີ ແລະ ກຸ່ມຄາບອກຊີລ, ໂດຍມີຫຼາຍປະເພດ.

ການສະແດງຂອງສານເຄມີທີ່ມີສ່ວນປະກອບເປັນນໍ້າ (amphiphilic surfactants) ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຄ່າ pH ຂອງສານລະລາຍຂອງມັນ.

ສະແດງຄຸນສົມບັດຂອງສານເຄມີທີ່ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນກົດ; ສະແດງຄຸນສົມບັດຂອງສານເຄມີທີ່ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນໄອອອນໃນສານເຄມີທີ່ເປັນດ່າງ; ສະແດງຄຸນສົມບັດຂອງສານເຄມີທີ່ບໍ່ແມ່ນໄອອອນໃນສານເຄມີທີ່ເປັນກາງ. ຈຸດທີ່ຄຸນສົມບັດຂອງສານເຄມີທີ່ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນໄອອອນ ແລະ ໄອອອນມີຄວາມສົມດຸນຢ່າງສົມບູນເອີ້ນວ່າຈຸດໄອໂຊອີເລັກຕຣິກ.

ຢູ່ຈຸດໄອໂຊເອເລັກຕຣິກ, ສານເຄມີຊະນິດແອມໂຟເຕີຣິກປະເພດອາຊິດອະມິໂນບາງຄັ້ງຕົກຕະກອນ, ໃນຂະນະທີ່ສານເຄມີຊະນິດເບຕາອິນບໍ່ສາມາດຕົກຕະກອນໄດ້ງ່າຍເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ຈຸດໄອໂຊເອເລັກຕຣິກກໍຕາມ.

ປະເພດເບທາອີນໃນເບື້ອງຕົ້ນສານເຄມີທີ່ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນສານເຄມີຊະນິດໜຶ່ງໄດ້ຖືກຈັດປະເພດເປັນສານປະກອບເກືອແອມໂມນຽມຄວາເຕີນາຣີ, ແຕ່ບໍ່ຄືກັບເກືອແອມໂມນຽມຄວາເຕີນາຣີ, ພວກມັນບໍ່ມີແອນອີອອນ.
ເບທາອີນຮັກສາຄຸນສົມບັດຂອງປະຈຸໄຟຟ້າໂມເລກຸນ ແລະ ທາດ cationic ໃນສານທີ່ເປັນກົດ ແລະ ດ່າງ. ສານເຄມີຊະນິດນີ້ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບປະຈຸໄຟຟ້າບວກ ຫຼື ລົບ. ອີງຕາມຄ່າ pH ຂອງສານລະລາຍໃນນໍ້າຂອງສານປະກອບຊະນິດນີ້, ມັນສົມເຫດສົມຜົນທີ່ຈະຈັດປະເພດມັນເປັນສານເຄມີຊະນິດ amphoteric ທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ.

ອີງຕາມການໂຕ້ຖຽງນີ້, ສານປະກອບປະເພດ betaine ຄວນຖືກຈັດປະເພດເປັນສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດສານເຄມີປົນເປື້ອນ. ເຖິງວ່າຈະມີການໂຕ້ຖຽງເຫຼົ່ານີ້, ຜູ້ໃຊ້ສານປະກອບ betaine ສ່ວນໃຫຍ່ຍັງສືບຕໍ່ຈັດປະເພດພວກມັນເປັນສານປະກອບ amphoteric. ໃນລະດັບຂອງ heteroelectricity, ມີໂຄງສ້າງສອງໄລຍະໃນກິດຈະກໍາພື້ນຜິວ: R-N+(CH3) 2-CH2-COO -.

ຕົວຢ່າງທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງສານເຄມີຊະນິດ betaine ແມ່ນ alkylເບທາອີນ, ແລະຜະລິດຕະພັນຕົວແທນຂອງມັນແມ່ນ N-dodecyl-N, N-dimethyl-N-carboxyl betaine [BS-12, Cl2H25-N+(CH3)2-CH2COO -]. Betaine ທີ່ມີກຸ່ມ amide [Cl2H25 ໃນໂຄງສ້າງຖືກທົດແທນດ້ວຍ R-CONH - (CH2)3-] ມີປະສິດທິພາບທີ່ດີກວ່າ.

ຄວາມແຂງຂອງນ້ຳບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ເບທາອີນສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຟອງທີ່ດີ ແລະ ມີຄວາມໝັ້ນຄົງດີທັງໃນນ້ຳອ່ອນ ແລະ ນ້ຳແຂງ. ນອກເໜືອໄປຈາກການປະສົມກັບສານປະກອບແອນອີອອນທີ່ມີຄ່າ pH ຕ່ຳແລ້ວ, ມັນຍັງສາມາດໃຊ້ຮ່ວມກັບສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຟອງແອນອີອອນ ແລະ ແຄວຊຽມໄດ້ອີກດ້ວຍ. ໂດຍການລວມເບທາຍກັບສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຟອງແອນອີອອນ, ສາມາດບັນລຸຄວາມໜືດທີ່ດີທີ່ສຸດໄດ້.