Bipolar surfactants ແມ່ນ surfactants ທີ່ມີທັງກຸ່ມ anionic ແລະ cationic hydrophilic.

ເວົ້າຢ່າງກວ້າງຂວາງ, amphoteric surfactants ແມ່ນທາດປະສົມທີ່ມີສອງກຸ່ມ hydrophilic ພາຍໃນໂມເລກຸນດຽວກັນ, ລວມທັງກຸ່ມ anionic, cationic, ແລະ nonionic hydrophilic ກຸ່ມ. ຢາ surfactants amphoteric ທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປສ່ວນຫຼາຍແມ່ນກຸ່ມ hydrophilic ທີ່ມີເກືອ ammonium ຫຼື quaternary ammonium ໃນສ່ວນ cationic ແລະ carboxylate, sulfonate, ແລະ phosphate ໃນສ່ວນ anionic. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ອາຊິດ amino surfactants amphoteric ກັບ amino ແລະກຸ່ມ segment ໃນໂມເລກຸນດຽວກັນແມ່ນ betaine amphoteric surfactants ທີ່ຜະລິດຈາກເກືອພາຍໃນທີ່ມີທັງກຸ່ມ ammonium ແລະ carboxyl quaternary, ມີຫຼາຍຊະນິດ.

ການສະແດງຂອງ surfactants amphiphilic ແຕກຕ່າງກັນກັບຄ່າ pH ຂອງການແກ້ໄຂຂອງພວກເຂົາ.

ການສະແດງຄຸນສົມບັດຂອງ surfactants cationic ໃນສື່ທີ່ເປັນກົດ; ການສະແດງຄຸນສົມບັດຂອງ surfactants anionic ໃນສື່ທີ່ເປັນດ່າງ; ສະແດງຄຸນສົມບັດຂອງ surfactants ທີ່ບໍ່ແມ່ນ ionic ໃນສື່ທີ່ເປັນກາງ. ຈຸດທີ່ຄຸນສົມບັດ cationic ແລະ anionic ມີຄວາມສົມດູນຢ່າງສົມບູນຖືກເອີ້ນວ່າຈຸດ isoelectric.

ໃນຈຸດ isoelectric, ບາງຄັ້ງສານ surfactants amphoteric ປະເພດອາຊິດ amino ຈະ precipitate, ໃນຂະນະທີ່ surfactants ປະເພດ betaine ບໍ່ໄດ້ precipitated ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຈຸດ isoelectric.

ປະເພດ Betainesurfactants ໃນເບື້ອງຕົ້ນໄດ້ຖືກຈັດປະເພດເປັນທາດປະສົມເກືອ quaternary ammonium, ແຕ່ບໍ່ເຫມືອນກັບເກືອ ammonium quaternary, ພວກມັນບໍ່ມີ anions.
Betaine ຮັກສາຄ່າທາງບວກໂມເລກຸນແລະຄຸນສົມບັດ cationic ໃນສື່ທີ່ເປັນກົດແລະເປັນດ່າງ. ປະເພດຂອງ surfactant ນີ້ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບຄ່າບໍລິການໃນທາງບວກຫຼືທາງລົບ. ອີງຕາມຄ່າ pH ຂອງການແກ້ໄຂນ້ໍາຂອງສານປະສົມນີ້, ມັນສົມເຫດສົມຜົນທີ່ຈະຈັດປະເພດມັນເປັນ surfactant amphoteric ບໍ່ຖືກຕ້ອງ.

ອີງຕາມການໂຕ້ຖຽງນີ້, ທາດປະສົມປະເພດ betaine ຄວນຖືກຈັດປະເພດເປັນ surfactants cationic. ເຖິງວ່າຈະມີການໂຕ້ຖຽງເຫຼົ່ານີ້, ຜູ້ໃຊ້ສານປະສົມ betaine ສ່ວນໃຫຍ່ຍັງສືບຕໍ່ຈັດປະເພດພວກມັນເປັນທາດປະສົມ amphoteric. ໃນຂອບເຂດຂອງ heteroelectricity, ມີໂຄງສ້າງ biphasic ໃນກິດຈະກໍາດ້ານຫນ້າ: R-N + (CH3) 2-CH2-COO -.

ຕົວຢ່າງທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງ surfactants ປະເພດ betaine ແມ່ນ alkylbetaine, ແລະຜະລິດຕະພັນຕົວແທນຂອງມັນແມ່ນ N-dodecyl-N, N-dimethyl-N-carboxyl betaine [BS-12, Cl2H25-N+(CH3) 2-CH2COO -]. Betaine ກັບກຸ່ມ amide [Cl2H25 ໃນໂຄງສ້າງໄດ້ຖືກທົດແທນໂດຍ R-CONH - (CH2) 3-] ມີປະສິດທິພາບທີ່ດີກວ່າ.

ຄວາມແຂງຂອງນ້ໍາບໍ່ມີຜົນກະທົບbetainesurfactant. ມັນຜະລິດໂຟມທີ່ດີແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງທີ່ດີໃນທັງນ້ໍາອ່ອນແລະນ້ໍາແຂງ. ນອກເຫນືອຈາກການປະສົມກັບທາດປະສົມ anionic ທີ່ມີຄ່າ pH ຕ່ໍາ, ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປະສົມປະສານກັບ anionic ແລະ surfactants cationic. ໂດຍການລວມ betaine ກັບ surfactants anionic, ຄວາມຫນືດທີ່ເຫມາະສົມສາມາດບັນລຸໄດ້.