ນາມທຳ

ຄວາມຄືບໜ້າທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງການຄົ້ນຄວ້າຄາໂບໄຮເດຣດໃນດ້ານໂພຊະນາການ ແລະ ສຸຂະພາບຂອງໝູແມ່ນການຈັດປະເພດຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຊັດເຈນກວ່າ, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ອີງໃສ່ໂຄງສ້າງທາງເຄມີຂອງມັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງອີງໃສ່ລັກສະນະທາງສະລີລະວິທະຍາຂອງມັນອີກດ້ວຍ. ນອກເໜືອໄປຈາກການເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານຫຼັກ, ປະເພດ ແລະ ໂຄງສ້າງຕ່າງໆຂອງຄາໂບໄຮເດຣດຍັງເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ໂພຊະນາການ ແລະ ໜ້າທີ່ສຸຂະພາບຂອງໝູ. ພວກມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສົ່ງເສີມປະສິດທິພາບການເຕີບໂຕ ແລະ ໜ້າທີ່ຂອງລຳໄສ້ຂອງໝູ, ຄວບຄຸມຊຸມຊົນຈຸລິນຊີໃນລຳໄສ້, ແລະ ຄວບຄຸມການເຜົາຜານໄຂມັນ ແລະ ນ້ຳຕານກລູໂຄສ. ກົນໄກພື້ນຖານຂອງຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນຜ່ານສານເຜົາຜານຂອງມັນ (ກົດໄຂມັນຕ່ອງໂສ້ສັ້ນ [SCFAs]) ແລະ ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜ່ານເສັ້ນທາງ scfas-gpr43 / 41-pyy / GLP1, SCFAs amp / atp-ampk ແລະ scfas-ampk-g6pase / PEPCK ເພື່ອຄວບຄຸມການເຜົາຜານໄຂມັນ ແລະ ນ້ຳຕານກລູໂຄສ. ການສຶກສາໃໝ່ໄດ້ປະເມີນການປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງປະເພດ ແລະ ໂຄງສ້າງຕ່າງໆຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ, ເຊິ່ງສາມາດປັບປຸງປະສິດທິພາບການເຕີບໂຕ ແລະ ການຍ່ອຍສານອາຫານ, ສົ່ງເສີມໜ້າທີ່ຂອງລຳໄສ້, ແລະ ເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ຜະລິດ butyrate ໃນໝູ. ໂດຍລວມແລ້ວ, ຫຼັກຖານທີ່ໜ້າເຊື່ອຖືສະໜັບສະໜູນທັດສະນະທີ່ວ່າຄາໂບໄຮເດຣດມີບົດບາດສຳຄັນໃນໜ້າທີ່ທາງໂພຊະນາການ ແລະ ສຸຂະພາບຂອງໝູ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການກຳນົດສ່ວນປະກອບຂອງຄາໂບໄຮເດຣດຈະມີຄຸນຄ່າທາງທິດສະດີ ແລະ ການປະຕິບັດຕົວຈິງ ສຳລັບການພັດທະນາເຕັກໂນໂລຊີການດຸ່ນດ່ຽງຄາໂບໄຮເດຣດໃນໝູ.

1. ຄຳນຳ

ຄາໂບໄຮເດຣດໂພລີເມີ, ແປ້ງ ແລະ ໂພລີແຊັກຄາໄຣດ໌ທີ່ບໍ່ແມ່ນແປ້ງ (NSP) ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງອາຫານ ແລະ ແຫຼ່ງພະລັງງານຫຼັກຂອງໝູ, ເຊິ່ງກວມເອົາ 60% - 70% ຂອງປະລິມານພະລັງງານທັງໝົດທີ່ໄດ້ຮັບ (Bach Knudsen). ມັນເປັນສິ່ງທີ່ໜ້າສັງເກດວ່າຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ໂຄງສ້າງຂອງຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນສັບສົນຫຼາຍ, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບຕໍ່ໝູທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ການສຶກສາກ່ອນໜ້ານີ້ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການໃຫ້ອາຫານດ້ວຍແປ້ງທີ່ມີອັດຕາສ່ວນ amylose ຕໍ່ amylose (AM / AP) ທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີການຕອບສະໜອງທາງສະລີລະວິທະຍາທີ່ຊັດເຈນຕໍ່ກັບການເຕີບໂຕຂອງໝູ (Doti et al., 2014; Vicente et al., 2008). ເສັ້ນໃຍອາຫານ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບດ້ວຍ NSP, ເຊື່ອກັນວ່າຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການນຳໃຊ້ສານອາຫານ ແລະ ມູນຄ່າພະລັງງານສຸດທິຂອງສັດທີ່ຍ່ອຍໄດ້ພຽງລຳໄສ້ດຽວ (NOBLET ແລະ le, 2001). ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການໄດ້ຮັບເສັ້ນໃຍອາຫານບໍ່ໄດ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເຕີບໂຕຂອງລູກໝູ (Han & Lee, 2005). ຫຼັກຖານຫຼາຍຂຶ້ນເລື້ອຍໆສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເສັ້ນໃຍອາຫານຊ່ວຍປັບປຸງຮູບຮ່າງຂອງລຳໄສ້ ແລະ ໜ້າທີ່ກີດຂວາງຂອງລູກໝູ, ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາການເກີດພະຍາດຖອກທ້ອງ (Chen et al., 2015; Lndberg，2014; Wu et al., 2018). ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຮີບດ່ວນທີ່ຈະສຶກສາວິທີການນຳໃຊ້ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຊັບຊ້ອນໃນອາຫານຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍ. ລັກສະນະທາງໂຄງສ້າງ ແລະ ການຈັດປະເພດຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ ແລະ ໜ້າທີ່ທາງໂພຊະນາການ ແລະ ສຸຂະພາບຂອງພວກມັນສຳລັບໝູຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະທິບາຍ ແລະ ພິຈາລະນາໃນສູດອາຫານສັດ. NSP ແລະ ແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່ອາຫານ (RS) ແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດຫຼັກທີ່ຍ່ອຍບໍ່ໄດ້ (wey et al., 2011), ໃນຂະນະທີ່ຈຸລິນຊີໃນລຳໄສ້ໝັກຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຍ່ອຍບໍ່ໄດ້ໃຫ້ເປັນກົດໄຂມັນຕ່ອງໂສ້ສັ້ນ (SCFAs); Turnbaugh et al., 2006). ນອກຈາກນັ້ນ, ໂອລິໂກແຊກຄາໄຣດ໌ ແລະ ໂພລີແຊກຄາໄຣດ໌ບາງຊະນິດຖືກຖືວ່າເປັນໂປຣໄບໂອຕິກຂອງສັດ, ເຊິ່ງສາມາດນຳໃຊ້ເພື່ອກະຕຸ້ນສັດສ່ວນຂອງ Lactobacillus ແລະ Bifidobacterium ໃນລຳໄສ້ (Mikkelsen et al., 2004; M ø LBAK et al., 2007; Wellock et al., 2008). ການເສີມໂອລິໂກແຊກຄາໄຣດ໌ໄດ້ຖືກລາຍງານວ່າປັບປຸງອົງປະກອບຂອງຈຸລິນຊີໃນລຳໄສ້ (de Lange et al., 2010). ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການໃຊ້ສານສົ່ງເສີມການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຢາຕ້ານເຊື້ອໃນການຜະລິດໝູ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຊອກຫາວິທີອື່ນໆເພື່ອໃຫ້ສັດມີສຸຂະພາບທີ່ດີ. ມີໂອກາດທີ່ຈະເພີ່ມຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃສ່ອາຫານໝູ. ຫຼັກຖານຫຼາຍຂຶ້ນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງແປ້ງ, NSP ແລະ MOS ສາມາດສົ່ງເສີມປະສິດທິພາບການເຕີບໂຕ ແລະ ການຍ່ອຍສານອາຫານ, ເພີ່ມຈຳນວນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ຜະລິດ butyrate, ແລະ ປັບປຸງການເຜົາຜານໄຂມັນຂອງໝູທີ່ຢ່ານົມແມ່ໃນລະດັບໃດໜຶ່ງ (Zhou, Chen, et al., 2020; Zhou, Yu, et al., 2020). ດັ່ງນັ້ນ, ຈຸດປະສົງຂອງເອກະສານສະບັບນີ້ແມ່ນເພື່ອທົບທວນການຄົ້ນຄວ້າໃນປະຈຸບັນກ່ຽວກັບບົດບາດສຳຄັນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດໃນການສົ່ງເສີມປະສິດທິພາບການຈະເລີນເຕີບໂຕ ແລະ ການເຮັດວຽກຂອງລຳໄສ້, ການຄວບຄຸມຊຸມຊົນຈຸລິນຊີໃນລຳໄສ້ ແລະ ສຸຂະພາບການເຜົາຜານອາຫານ, ແລະ ເພື່ອຄົ້ນຫາການປະສົມປະສານຂອງຄາໂບໄຮເດຣດໃນໝູ.

2. ການຈັດປະເພດຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ

ຄາໂບໄຮເດຣດໃນອາຫານສາມາດຈັດປະເພດໄດ້ຕາມຂະໜາດໂມເລກຸນ, ລະດັບການໂພລີເມີໄຣເຊຊັນ (DP), ປະເພດການເຊື່ອມຕໍ່ (a ຫຼື b) ແລະ ສ່ວນປະກອບຂອງໂມໂນເມີແຕ່ລະຊະນິດ (Cummings, Stephen, 2007). ຄວນສັງເກດວ່າການຈັດປະເພດຫຼັກຂອງຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນອີງໃສ່ DP ຂອງພວກມັນ, ເຊັ່ນ: ໂມໂນແຊັກຄາໄຣດ໌ ຫຼື ໄດແຊັກຄາໄຣດ໌ (DP, 1-2), ໂອລິໂກແຊັກຄາໄຣດ໌ (DP, 3-9) ແລະ ໂພລີແຊັກຄາໄຣດ໌ (DP, ≥ 10), ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍແປ້ງ, NSP ແລະ ພັນທະ glycosidic (Cummings, Stephen, 2007; Englyst et aL., 2007; ຕາຕະລາງທີ 1). ການວິເຄາະທາງເຄມີແມ່ນມີຄວາມຈຳເປັນເພື່ອເຂົ້າໃຈຜົນກະທົບທາງສະລີລະວິທະຍາ ແລະ ສຸຂະພາບຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ. ດ້ວຍການກຳນົດທາງເຄມີທີ່ຄົບຖ້ວນກວ່າຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຈັດກຸ່ມພວກມັນຕາມຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບ ແລະ ສະລີລະວິທະຍາຂອງພວກມັນ ແລະ ລວມເຂົ້າໃນແຜນການຈັດປະເພດໂດຍລວມ (englyst et al., 2007). ຄາໂບໄຮເດຣດ (ໂມໂນແຊັກຄາໄຣດ໌, ໄດແຊັກຄາໄຣດ໌, ແລະ ແປ້ງສ່ວນໃຫຍ່) ທີ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້ໂດຍເອນໄຊມ໌ທີ່ເປັນເຈົ້າພາບ ແລະ ດູດຊຶມໃນລຳໄສ້ນ້ອຍແມ່ນຖືກນິຍາມວ່າເປັນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຍ່ອຍໄດ້ ຫຼື ທີ່ມີຢູ່ (Cummings, Stephen, 2007). ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ທົນທານຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານໃນລຳໄສ້, ຫຼື ດູດຊຶມ ແລະ ເຜົາຜານອາຫານບໍ່ດີ, ແຕ່ອາດຈະຖືກທຳລາຍໂດຍການໝັກຂອງຈຸລິນຊີແມ່ນຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຕ້ານທານ, ເຊັ່ນ NSP ສ່ວນໃຫຍ່, ໂອລິໂກແຊັກຄາໄຣດ໌ທີ່ຍ່ອຍບໍ່ໄດ້ ແລະ RS. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຕ້ານທານແມ່ນຖືກນິຍາມວ່າເປັນທີ່ຍ່ອຍບໍ່ໄດ້ ຫຼື ໃຊ້ບໍ່ໄດ້, ແຕ່ໃຫ້ຄຳອະທິບາຍທີ່ຖືກຕ້ອງກວ່າກ່ຽວກັບການຈັດປະເພດຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ (englyst et al., 2007).

3.1 ປະສິດທິພາບການເຕີບໂຕ

ແປ້ງປະກອບດ້ວຍໂພລີແຊັກຄາໄຣດ໌ສອງຊະນິດ. ອາມີໂລສ (AM) ເປັນແປ້ງເສັ້ນຊື່ຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັບເດັກສ໌ຕຣານ α (1-4), ອາມີໂລເພັກຕິນ (AP) ເປັນເດັກສ໌ຕຣານທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັບ α (1-4), ປະກອບດ້ວຍເດັກສ໌ຕຣານ α (1-6) ປະມານ 5% ເພື່ອສ້າງໂມເລກຸນທີ່ມີກິ່ງງ່າ (tester et al., 2004). ເນື່ອງຈາກການຕັ້ງຄ່າໂມເລກຸນ ແລະ ໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແປ້ງທີ່ອຸດົມດ້ວຍ AP ແມ່ນຍ່ອຍງ່າຍ, ໃນຂະນະທີ່ແປ້ງທີ່ອຸດົມດ້ວຍ am ບໍ່ຍ່ອຍງ່າຍ (Singh et al., 2010). ການສຶກສາກ່ອນໜ້ານີ້ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການໃຫ້ແປ້ງທີ່ມີອັດຕາສ່ວນ AM/AP ທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີການຕອບສະໜອງທາງສະລີລະວິທະຍາທີ່ສຳຄັນຕໍ່ກັບການເຕີບໂຕຂອງໝູ (Doti et al., 2014; Vicente et al., 2008). ການໄດ້ຮັບອາຫານ ແລະ ປະສິດທິພາບຂອງອາຫານຂອງໝູທີ່ຢ່ານົມຫຼຸດລົງຕາມການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ AM (regmi et al., 2011). ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼັກຖານທີ່ເກີດຂຶ້ນໃໝ່ລາຍງານວ່າອາຫານທີ່ມີ am ສູງຂຶ້ນຊ່ວຍເພີ່ມຜົນຜະລິດສະເລ່ຍຕໍ່ມື້ ແລະ ປະສິດທິພາບໃນການກິນອາຫານຂອງໝູທີ່ກຳລັງເຕີບໃຫຍ່ (Li et al., 2017; Wang et al., 2019). ນອກຈາກນັ້ນ, ນັກວິທະຍາສາດບາງຄົນລາຍງານວ່າການໃຫ້ອາຫານທີ່ມີອັດຕາສ່ວນ AM/AP ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງແປ້ງບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເຕີບໂຕຂອງລູກໝູທີ່ຢ່ານົມແມ່ (Gao et al., 2020A; Yang et al., 2015), ໃນຂະນະທີ່ອາຫານ AP ສູງເພີ່ມການຍ່ອຍສານອາຫານຂອງໝູທີ່ຢ່ານົມແມ່ (Gao et al., 2020A). ເສັ້ນໃຍອາຫານແມ່ນສ່ວນນ້ອຍໆຂອງອາຫານທີ່ມາຈາກພືດ. ບັນຫາໃຫຍ່ແມ່ນວ່າເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ສູງຂຶ້ນແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການນຳໃຊ້ສານອາຫານທີ່ຕ່ຳກວ່າ ແລະ ມູນຄ່າພະລັງງານສຸດທິທີ່ຕ່ຳກວ່າ (noble & Le, 2001). ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການໄດ້ຮັບເສັ້ນໃຍໃນລະດັບປານກາງບໍ່ໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເຕີບໂຕຂອງໝູທີ່ຢ່ານົມແມ່ (Han & Lee, 2005; Zhang et al., 2013). ຜົນກະທົບຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານຕໍ່ການນຳໃຊ້ສານອາຫານ ແລະ ມູນຄ່າພະລັງງານສຸດທິແມ່ນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກຄຸນລັກສະນະຂອງເສັ້ນໃຍ, ແລະ ແຫຼ່ງເສັ້ນໃຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນອາດຈະແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ (lndber, 2014). ໃນໝູທີ່ຢ່ານົມແມ່, ການເສີມດ້ວຍເສັ້ນໃຍຖົ່ວມີອັດຕາການປ່ຽນແປງອາຫານສູງກວ່າການໃຫ້ອາຫານດ້ວຍເສັ້ນໃຍສາລີ, ເສັ້ນໃຍຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ເສັ້ນໃຍຮຳເຂົ້າສາລີ (Chen et al., 2014). ໃນທຳນອງດຽວກັນ, ລູກໝູທີ່ຢ່ານົມແມ່ທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຮຳເຂົ້າສາລີ ແລະ ຮຳເຂົ້າສາລີສະແດງໃຫ້ເຫັນປະສິດທິພາບການໃຫ້ອາຫານ ແລະ ການເພີ່ມນ້ຳໜັກສູງກວ່າລູກໝູທີ່ປິ່ນປົວດ້ວຍເປືອກຖົ່ວເຫຼືອງ (Zhao et al., 2018). ສິ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈແມ່ນບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນປະສິດທິພາບການເຕີບໂຕລະຫວ່າງກຸ່ມເສັ້ນໃຍຮຳເຂົ້າສາລີ ແລະ ກຸ່ມອິນນູລິນ (Hu et al., 2020). ນອກຈາກນັ້ນ, ເມື່ອປຽບທຽບກັບລູກໝູໃນກຸ່ມເຊລລູໂລສ ແລະ ກຸ່ມໄຊແລນ, ການເສີມມີປະສິດທິພາບຫຼາຍກວ່າ β-Glucan ເຮັດໃຫ້ປະສິດທິພາບການເຕີບໂຕຂອງລູກໝູຫຼຸດລົງ (Wu et al., 2018). ໂອລິໂກແຊກຄາໄຣດ໌ແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດນ້ຳໜັກໂມເລກຸນຕ່ຳ, ຢູ່ລະຫວ່າງນ້ຳຕານ ແລະ ໂພລີແຊກຄາໄຣດ໌ (voragen, 1998). ພວກມັນມີຄຸນສົມບັດທາງສະລີລະວິທະຍາ ແລະ ເຄມີກາຍະພາບທີ່ສຳຄັນ, ລວມທັງຄ່າຄວາມຮ້ອນຕ່ຳ ແລະ ກະຕຸ້ນການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ສະນັ້ນພວກມັນສາມາດນຳໃຊ້ເປັນໂປຣໄບໂອຕິກໃນອາຫານ (Bauer et al., 2006; Mussatto ແລະ mancilha, 2007). ການເສີມ chitosan oligosaccharide (COS) ສາມາດປັບປຸງການຍ່ອຍສານອາຫານ, ຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາການເກີດພະຍາດຖອກທ້ອງ ແລະ ປັບປຸງຮູບຮ່າງຂອງລຳໄສ້, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປັບປຸງປະສິດທິພາບການເຕີບໂຕຂອງໝູທີ່ຢ່ານົມແມ່ (Zhou et al., 2012). ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ເສີມດ້ວຍ cos ສາມາດປັບປຸງປະສິດທິພາບການຈະເລີນພັນຂອງແມ່ໝູ (ຈຳນວນລູກໝູທີ່ມີຊີວິດ) (Cheng et al., 2015; Wan et al., 2017) ແລະ ປະສິດທິພາບການເຕີບໂຕຂອງໝູທີ່ເຕີບໃຫຍ່ (wontae et al., 2008). ການເສີມ MOS ແລະ fructooligosaccharide ຍັງສາມາດປັບປຸງປະສິດທິພາບການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງໝູ (Che et al., 2013; Duan et al., 2016; Wang et al., 2010; Wenner et al., 2013). ບົດລາຍງານເຫຼົ່ານີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຄາໂບໄຮເດຣດຕ່າງໆມີຜົນກະທົບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕໍ່ປະສິດທິພາບການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງໝູ (ຕາຕະລາງ 2a).

3.2 ໜ້າທີ່ຂອງລຳໄສ້

ອັດຕາສ່ວນ am/ap ສູງຂອງແປ້ງສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງລຳໄສ້ໄດ້ (ໄຕຣບິຣິນສາມາດປົກປ້ອງມັນສຳລັບໝູ) ໂດຍການສົ່ງເສີມຮູບຮ່າງຂອງລຳໄສ້ ແລະ ຄວບຄຸມການເຮັດວຽກຂອງລຳໄສ້ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການສະແດງອອກຂອງ gene ໃນໝູທີ່ຢ່ານົມແມ່ (Han et al., 2012; Xiang et al., 2011). ອັດຕາສ່ວນຂອງຄວາມສູງຂອງ villi ຕໍ່ກັບຄວາມສູງຂອງ villi ແລະ ຄວາມເລິກຂອງຊ່ອງທ້ອງຂອງ ileum ແລະ jejunum ແມ່ນສູງກວ່າເມື່ອກິນອາຫານທີ່ມີ am ສູງ, ແລະອັດຕາການຕາຍຂອງ apoptosis ທັງໝົດຂອງລຳໄສ້ນ້ອຍແມ່ນຕ່ຳກວ່າ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນຍັງເພີ່ມການສະແດງອອກຂອງ gene ທີ່ສະກັດກັ້ນໃນ duodenum ແລະ jejunum, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນກຸ່ມ AP ສູງ, ກິດຈະກຳຂອງ sucrose ແລະ maltase ໃນ jejunum ຂອງໝູທີ່ຢ່ານົມແມ່ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ (Gao et al., 2020b). ເຊັ່ນດຽວກັນ, ວຽກງານທີ່ຜ່ານມາພົບວ່າອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍ am ຫຼຸດຜ່ອນ pH ແລະ ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍ AP ເພີ່ມຈຳນວນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທັງໝົດໃນ caecum ຂອງໝູທີ່ຢ່ານົມແມ່ (Gao et al., 2020A). ເສັ້ນໃຍອາຫານແມ່ນອົງປະກອບຫຼັກທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການພັດທະນາ ແລະ ການເຮັດວຽກຂອງລຳໄສ້ຂອງໝູ. ຫຼັກຖານທີ່ສະສົມມາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເສັ້ນໃຍອາຫານຊ່ວຍປັບປຸງຮູບຮ່າງຂອງລຳໄສ້ ແລະ ໜ້າທີ່ຂອງສິ່ງກີດຂວາງໃນລຳໄສ້ຂອງໝູທີ່ຢ່ານົມແມ່, ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາການເກີດພະຍາດຖອກທ້ອງ (Chen et al., 2015; Lndber，2014; Wu et al., 2018). ການຂາດເສັ້ນໃຍອາຫານເພີ່ມຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ເຊື້ອພະຍາດ ແລະ ເຮັດໃຫ້ໜ້າທີ່ຂອງສິ່ງກີດຂວາງຂອງເຍື່ອເມືອກລຳໄສ້ໃຫຍ່ເສື່ອມລົງ (Desai et al., 2016), ໃນຂະນະທີ່ການໃຫ້ອາຫານດ້ວຍເສັ້ນໃຍທີ່ບໍ່ລະລາຍສູງສາມາດປ້ອງກັນເຊື້ອພະຍາດໄດ້ໂດຍການເພີ່ມຄວາມຍາວຂອງວິວໃນໝູ (hedemann et al., 2006). ເສັ້ນໃຍປະເພດຕ່າງໆມີຜົນກະທົບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕໍ່ໜ້າທີ່ຂອງສິ່ງກີດຂວາງລຳໄສ້ໃຫຍ່ ແລະ ileum. ເສັ້ນໃຍຮຳເຂົ້າສາລີ ແລະ ຖົ່ວລຽນຊ່ວຍເສີມສ້າງໜ້າທີ່ຂອງສິ່ງກີດຂວາງລຳໄສ້ໂດຍການຄວບຄຸມການສະແດງອອກຂອງ gene TLR2 ແລະ ປັບປຸງຊຸມຊົນຈຸລິນຊີໃນລຳໄສ້ເມື່ອທຽບກັບເສັ້ນໃຍສາລີ ແລະ ຖົ່ວເຫຼືອງ (Chen et al., 2015). ການກິນເສັ້ນໃຍຖົ່ວລຽນໃນໄລຍະຍາວສາມາດຄວບຄຸມການສະແດງອອກຂອງ gene ຫຼື ໂປຣຕີນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜານອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປັບປຸງສິ່ງກີດຂວາງລຳໄສ້ໃຫຍ່ ແລະ ໜ້າທີ່ຂອງພູມຕ້ານທານ (Che et al., 2014). ອິນນູລິນໃນອາຫານສາມາດຫຼີກລ່ຽງການລົບກວນລຳໄສ້ໃນລູກໝູທີ່ຢ່ານົມແມ່ໂດຍການເພີ່ມການຊຶມຜ່ານຂອງລຳໄສ້ (Awad et al., 2013). ມັນເປັນສິ່ງທີ່ໜ້າສັງເກດວ່າການປະສົມປະສານຂອງເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍ (ອິນນູລິນ) ແລະ ເສັ້ນໃຍທີ່ບໍ່ລະລາຍ (ເຊລລູໂລສ) ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍກວ່າການກິນດ່ຽວ, ເຊິ່ງສາມາດປັບປຸງການດູດຊຶມສານອາຫານ ແລະ ໜ້າທີ່ປ້ອງກັນລຳໄສ້ໃນໝູທີ່ຢ່ານົມແມ່ (Chen et al., 2019). ຜົນກະທົບຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານຕໍ່ເຍື່ອເມືອກລຳໄສ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ການສຶກສາກ່ອນໜ້ານີ້ພົບວ່າ xylan ສົ່ງເສີມໜ້າທີ່ປ້ອງກັນລຳໄສ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປ່ຽນແປງຂອງລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣຍ ແລະ ເມຕາໂບໄລ, ແລະ glucan ສົ່ງເສີມໜ້າທີ່ປ້ອງກັນລຳໄສ້ ແລະ ສຸຂະພາບຂອງເຍື່ອເມືອກ, ແຕ່ການເສີມເຊລລູໂລສບໍ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນໝູທີ່ຢ່ານົມແມ່ (Wu et al., 2018). ໂອລິໂກແຊກຄາໄຣດ໌ສາມາດໃຊ້ເປັນແຫຼ່ງຄາບອນສຳລັບຈຸລິນຊີໃນລຳໄສ້ສ່ວນເທິງແທນທີ່ຈະຖືກຍ່ອຍ ແລະ ນຳໃຊ້. ການເສີມຟຣຸກໂຕສສາມາດເພີ່ມຄວາມໜາຂອງເຍື່ອເມືອກລຳໄສ້, ການຜະລິດກົດບິວທີຣິກ, ຈຳນວນຈຸລັງທີ່ຖອຍຫຼັງ ແລະ ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລັງ epithelial ລຳໄສ້ໃນໝູທີ່ຢ່ານົມແມ່ (Tsukahara et al., 2003). ເພັກຕິນໂອລິໂກແຊັກຄາໄຣດ໌ສາມາດປັບປຸງໜ້າທີ່ຂອງສິ່ງກີດຂວາງລຳໄສ້ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຂອງລຳໄສ້ທີ່ເກີດຈາກໄວຣັດໂຣຕາໃນລູກໝູ (Mao et al., 2017). ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງພົບວ່າ cos ສາມາດສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕຂອງເຍື່ອເມືອກລຳໄສ້ໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ ແລະ ເພີ່ມການສະແດງອອກຂອງເຊື້ອທີ່ກີດຂວາງໃນລູກໝູຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ (WAN, Jiang, et al. ໃນລັກສະນະທີ່ຄົບຖ້ວນ, ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຊີ້ບອກວ່າຄາໂບໄຮເດຣດປະເພດຕ່າງໆສາມາດປັບປຸງໜ້າທີ່ຂອງລຳໄສ້ຂອງລູກໝູ (ຕາຕະລາງ 2b).

ສະຫຼຸບ ແລະ ໂອກາດ

ຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານຫຼັກຂອງໝູ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍໂມໂນແຊກຄາໄຣດ໌, ໄດແຊກຄາໄຣດ໌, ໂອລິໂກແຊກຄາໄຣດ໌ ແລະ ໂພລີແຊກຄາໄຣດ໌ຕ່າງໆ. ຄຳສັບທີ່ອີງໃສ່ລັກສະນະທາງສະລີລະວິທະຍາຊ່ວຍໃຫ້ສຸມໃສ່ໜ້າທີ່ດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີທ່າແຮງຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ ແລະ ປັບປຸງຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງການຈັດປະເພດຄາໂບໄຮເດຣດ. ໂຄງສ້າງ ແລະ ປະເພດຂອງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີຜົນກະທົບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕໍ່ການຮັກສາປະສິດທິພາບການເຕີບໂຕ, ການສົ່ງເສີມການເຮັດວຽກຂອງລຳໄສ້ ແລະ ຄວາມສົມດຸນຂອງຈຸລິນຊີ, ແລະ ການຄວບຄຸມການເຜົາຜານໄຂມັນ ແລະ ນ້ຳຕານໃນເລືອດ. ກົນໄກທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງການຄວບຄຸມຄາໂບໄຮເດຣດຂອງການເຜົາຜານໄຂມັນ ແລະ ນ້ຳຕານໃນເລືອດແມ່ນອີງໃສ່ສານເຜົາຜານຂອງມັນ (SCFAs), ເຊິ່ງຖືກໝັກໂດຍຈຸລິນຊີໃນລຳໄສ້. ໂດຍສະເພາະ, ຄາໂບໄຮເດຣດໃນອາຫານອາດຈະຄວບຄຸມການເຜົາຜານນ້ຳຕານໃນເລືອດຜ່ານເສັ້ນທາງ scfas-gpr43 / 41-glp1 / PYY ແລະ ampk-g6pase / PEPCK, ແລະ ຄວບຄຸມການເຜົາຜານໄຂມັນຜ່ານເສັ້ນທາງ scfas-gpr43 / 41 ແລະ amp / atp-ampk. ນອກຈາກນັ້ນ, ເມື່ອຄາໂບໄຮເດຣດປະເພດຕ່າງໆຢູ່ໃນການປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດ, ປະສິດທິພາບການເຕີບໂຕ ແລະ ໜ້າທີ່ດ້ານສຸຂະພາບຂອງໝູອາດຈະດີຂຶ້ນ.

ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າໜ້າທີ່ທີ່ມີທ່າແຮງຂອງຄາໂບໄຮເດຣດໃນການສະແດງອອກຂອງໂປຣຕີນ ແລະ ພັນທຸກໍາ ແລະ ການຄວບຄຸມການເຜົາຜານອາຫານຈະຖືກຄົ້ນພົບໂດຍການນໍາໃຊ້ວິທີການໂປຣຕີໂອມິກສ໌, ຈີໂນມິກສ໌ ແລະ ເມຕາໂບໂນມິກສ໌ທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງ. ສຸດທ້າຍແຕ່ບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າໜ້ອຍທີ່ສຸດ, ການປະເມີນການປະສົມປະສານຂອງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນເງື່ອນໄຂເບື້ອງຕົ້ນສໍາລັບການສຶກສາອາຫານຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຫຼາກຫຼາຍໃນການຜະລິດໝູ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: ວາລະສານວິທະຍາສາດສັດ