ໃນຖານະເປັນ inhibit metabolism ຂອງຈຸລິນຊີແລະການຜະລິດຂອງ mycotoxins, ຕົວແທນຕ້ານ mildew ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນປະຕິກິລິຍາເຄມີແລະການສູນເສຍຂອງສານອາຫານທີ່ເກີດຈາກເຫດຜົນຕ່າງໆເຊັ່ນ: ອຸນຫະພູມສູງແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາອາຫານ.ທາດການຊຽມ propionate, ເປັນສານຍັບຍັ້ງ mildew ອາຫານ, ສາມາດສົ່ງເສີມການສືບພັນຂອງຈຸລິນຊີທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະຍັບຍັ້ງການແຜ່ພັນຂອງເຊື້ອໄວຣັສທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະ mold. ເມື່ອເພີ່ມໃສ່ silage, ມັນສາມາດຍັບຍັ້ງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງ mold, ປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງ silage ແລະບັນລຸຈຸດປະສົງຂອງການຮັກສາສົດ.

ທາດການຊຽມ propionateເປັນສານຕ້ານເຊື້ອລາທີ່ປອດໄພ ແລະເຊື່ອຖືໄດ້ສຳລັບອາຫານ ແລະອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກອົງການອະນາໄມໂລກ (WHO) ແລະ ອົງການອາຫານ ແລະກະສິກຳຂອງສະຫະປະຊາຊາດ (FAO). Calcium propionate ສາມາດຖືກດູດຊຶມໂດຍມະນຸດແລະສັດໂດຍຜ່ານ metabolism, ແລະສະຫນອງທາດການຊຽມທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບມະນຸດແລະສັດ. ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນ GRAS.

ທາດການຊຽມ propionateສົ່ງເສີມການດູດຊຶມສານອາຫານຂອງອາຫານແລະປັບປຸງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ປັບຄ່າ pH ຂອງກະເພາະລໍາໄສ້ຂອງສັດແລະສັດປີກ, ສົ່ງເສີມການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຊັ່ນ: ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອາຊິດ lactic, ປັບປຸງກິດຈະກໍາຂອງເອນໄຊຍ່ອຍອາຫານເຊັ່ນ pepsin ແລະສົ່ງເສີມການຍ່ອຍອາຫານແລະການດູດຊຶມຂອງສານອາຫານ.

ທາດການຊຽມ propionateສາ​ມາດ​ປ້ອງ​ກັນ​ອາ​ຫານ​ສີ​ຂຽວ​ຈາກ mildew ໃນ​ໄລ​ຍະ​ການ​ເກັບ​ຮັກ​ສາ​, ເສີມ​ຂະ​ຫຍາຍ​ການ palatability ຂອງ​ສັດ​ກັບ​ອາ​ຫານ​ແລະ​ປັບ​ປຸງ​ອັດ​ຕາ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ຂອງ​ທາດ​ໂປຼ​ຕີນ​ໃນ​ອາ​ຫານ​ໄດ້​. ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, silage ນົມທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍ propionate ດ້ວຍທາດການຊຽມແມ່ນເອື້ອອໍານວຍຕໍ່ການສ້າງຕັ້ງຂອງອາຊິດໄຂມັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ສັ້ນໃນນົມແລະປັບປຸງອັດຕາໄຂມັນນົມຂອງນົມ; ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມັນເອື້ອອໍານວຍໃຫ້ແກ່ການຂະຫຍາຍຕົວ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະການຍ່ອຍອາຫານໃນ rumen ແລະການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການຜະລິດນົມຂອງງົວນົມ. ການທົດລອງໃຫ້ອາຫານງົວນົມດ້ວຍເຟືອງສາລີ silage ປ້ອງກັນໂດຍທາດການຊຽມ propionateສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານມີການເນົ່າເປື່ອຍຫນ້ອຍ, ໂຄງສ້າງອ່ອນ, ມີລົດຊາດທີ່ດີ, ແລະງົວນົມມັກກິນ, ເຊິ່ງສາມາດປັບປຸງຜົນຜະລິດ້ໍານົມແລະອັດຕາໄຂມັນ້ໍານົມຂອງງົວນົມ.