ທົ່ວໂລກແຄວຊຽມໂປຣພີໂອເນດຕະຫຼາດມີມູນຄ່າ 243.02 ລ້ານໂດລາໃນປີ 2018 ແລະຄາດວ່າຈະບັນລຸ 468.30 ລ້ານໂດລາພາຍໃນປີ 2027 ເຊິ່ງເຕີບໂຕໃນອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈຳປີ (CAGR) 7.6% ໃນໄລຍະການຄາດຄະເນ.

ບາງປັດໄຈຫຼັກທີ່ມີອິດທິພົນຕໍ່ການເຕີບໂຕຂອງຕະຫຼາດລວມມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສຸຂະພາບທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ຄວາມຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ແລະພ້ອມທີ່ຈະກິນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນແລະວິທີແກ້ໄຂການຮັກສາທີ່ມີປະສິດທິພາບດ້ານຕົ້ນທຶນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ກົດລະບຽບທີ່ເຂັ້ມງວດກໍາລັງຈໍາກັດການເຕີບໂຕຂອງຕະຫຼາດ.

ແຄວຊຽມໂປຣພີໂອເນດແມ່ນເກືອແຄວຊຽມຂອງກົດໂປຣພີໂອນິກທີ່ລະລາຍໃນເມທານອນ ແລະ ເອທານອນ ແຕ່ບໍ່ລະລາຍໃນອາເຊໂຕນ ແລະ ເບນຊີນ. ສູດເຄມີຂອງແຄວຊຽມໂພຣພີໂອເນດແມ່ນ Ca(C2H5COO)2. ແຄວຊຽມໂປຣພີໂອເນດຖືກໃຊ້ເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ ແລະ ເປັນສານກັນບູດສຳລັບຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ ແລະ ຜະລິດຕະພັນອົບ, ຊີ້ນປຸງແຕ່ງ, ນົມ, ຜະລິດຕະພັນນົມ ແລະ ອາຫານເສີມ. ມັນເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຕົວແທນຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີ ແລະ ປ້ອງກັນການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣຍ ແລະ ເຊື້ອລາ.

ໂດຍອີງໃສ່ຮູບແບບ, ສ່ວນແຫ້ງຄາດວ່າຈະມີການເຕີບໂຕຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນໄລຍະເວລາຄາດຄະເນ, ເນື່ອງຈາກປັດໃຈຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຄວາມສະດວກໃນການປະສົມ ແລະ ການກະຈາຍຕົວທີ່ດີຂຶ້ນທົ່ວທັງໂຄງສ້າງອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ແຄວຊຽມໂປຣພີໂອເນດແຫ້ງບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເກີດຟອງຂອງຜົງຟູໃນຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຮູບແບບແຫ້ງມີອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານກວ່າ, ຊ່ວຍໃຫ້ການກະຈາຍຕົວທີ່ດີຂຶ້ນທົ່ວທັງໂຄງສ້າງອາຫານ, ແລະ ເສີມສ້າງລົດຊາດ.

ຕາມພູມສາດ, ພາກພື້ນອາເມລິກາເໜືອຄາດວ່າຈະມີການເຕີບໂຕຂອງຕະຫຼາດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນໄລຍະການຄາດຄະເນ. ພາກພື້ນນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ຜູ້ສົ່ງອອກແຄວຊຽມໂປຣພີໂອເນດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ ເນື່ອງຈາກຕະຫຼາດເຂົ້າຈີ່ທີ່ກວ້າງຂວາງ ແລະ ເຕີບໃຫຍ່ເຕັມທີ່ ແລະ ການບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່ສູງ. ຕະຫຼາດແຄວຊຽມໂປຣພີໂອເນດໃນອາເມລິກາເໜືອແມ່ນເຕີບໃຫຍ່ເຕັມທີ່ແລ້ວ; ດັ່ງນັ້ນ, ການເຕີບໂຕໃນພາກພື້ນນີ້ແມ່ນປານກາງ.

ແຄວຊຽມໂປຣພີໂອເນດ - ອາຫານເສີມອາຫານສັດ