ມີຫຼາຍຍຸດທະສາດທາງໂພຊະນາການທີ່ກຳລັງໄດ້ຮັບການທົດສອບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອປັບປຸງຄຸນນະພາບຊີ້ນຂອງໄກ່ປີ້ງ. ເບຕາອີນມີຄຸນສົມບັດພິເສດໃນການປັບປຸງຄຸນນະພາບຊີ້ນ ເພາະມັນມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງອອສໂມຊິສ, ການເຜົາຜານສານອາຫານ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຂອງໄກ່ປີ້ງ. ແຕ່ມັນຄວນຈະຖືກສະໜອງໃຫ້ໃນຮູບແບບໃດເພື່ອນຳໃຊ້ປະໂຫຍດທັງໝົດຂອງມັນ?

ໃນການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ Poultry Science, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ພະຍາຍາມຕອບຄຳຖາມຂ້າງເທິງໂດຍການປຽບທຽບປະສິດທິພາບການເຕີບໃຫຍ່ຂອງໄກ່ພັນ ແລະ ຄຸນນະພາບຊີ້ນກັບ 2 ຮູບແບບຂອງເບທາອີນ: ເບທາອີນໄຮດຣັສ ແລະ ເບທາອີນໄຮດຣອກໂຄຣດ.

ເບຕາອິນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີຢູ່ໃນຮູບແບບສານເຕີມແຕ່ງອາຫານສັດໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດທາງເຄມີ. ຮູບແບບທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງເບຕາອິນຊັ້ນອາຫານສັດແມ່ນ ເບຕາອິນໄຮດຣັສ ແລະ ເບຕາອິນໄຮດຣອກໂຄຣໄຣດ໌. ດ້ວຍການບໍລິໂພກຊີ້ນໄກ່ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ວິທີການລ້ຽງແບບສຸມໄດ້ຖືກນຳມາໃຊ້ໃນການຜະລິດໄກ່ພັນໄກ່ເພື່ອປັບປຸງຜົນຜະລິດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການຜະລິດແບບສຸມນີ້ອາດຈະມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ໄກ່ພັນໄກ່, ເຊັ່ນ: ສະຫວັດດີການທີ່ບໍ່ດີ ແລະ ຄຸນນະພາບຊີ້ນຫຼຸດລົງ.

ຢາຕ້ານເຊື້ອທາງເລືອກທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນສັດປີກ

ຄວາມຂັດແຍ້ງທີ່ສອດຄ້ອງກັນແມ່ນວ່າ ການປັບປຸງມາດຕະຖານການດຳລົງຊີວິດໝາຍຄວາມວ່າຜູ້ບໍລິໂພກຄາດຫວັງວ່າຈະມີລົດຊາດທີ່ດີຂຶ້ນ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບດີຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຍຸດທະສາດດ້ານໂພຊະນາການທີ່ຫຼາກຫຼາຍໄດ້ຖືກພະຍາຍາມປັບປຸງຄຸນນະພາບຊີ້ນຂອງໄກ່ປີ້ງ ເຊິ່ງ betaine ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຍ້ອນໜ້າທີ່ທາງໂພຊະນາການ ແລະ ສະລີລະວິທະຍາຂອງມັນ.

ບໍ່ມີນໍ້າ ທຽບກັບ ໄຮໂດຣຄລໍໄຣດ໌

ແຫຼ່ງທີ່ມາທົ່ວໄປຂອງ betaine ແມ່ນ beets ນ້ຳຕານ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຂ້າງຄຽງຂອງມັນ ເຊັ່ນ: ນ້ຳຕານອ້ອຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, betaine ຍັງມີໃຫ້ເປັນສານເສີມອາຫານສັດທີ່ມີຮູບແບບທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງຊັ້ນອາຫານສັດ.ເບທາອີນເປັນ betaine ທີ່ບໍ່ມີນໍ້າ ແລະ hydrochloride betaine.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ເບຕາອິນ, ໃນຖານະເປັນຜູ້ໃຫ້ເມທິລ, ມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງອອສໂມຊິສ, ການເຜົາຜານສານອາຫານ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຂອງໄກ່ພັນ. ເນື່ອງຈາກໂຄງສ້າງໂມເລກຸນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເບຕາອິນໄຮດຣັສສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມລະລາຍໃນນໍ້າໄດ້ດີກວ່າເມື່ອທຽບກັບໄຮໂດຣຄລໍໄຣດ໌ ເບຕາອິນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມສາມາດໃນການອອສໂມຊິສຂອງມັນເພີ່ມຂຶ້ນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໄຮໂດຣຄລໍໄຣດ໌ ເບຕາອິນ ເຮັດໃຫ້ຄ່າ pH ໃນກະເພາະອາຫານຫຼຸດລົງ, ເຊິ່ງອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການດູດຊຶມສານອາຫານໃນຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງຈາກບີຕາອິນໄຮດຣັສ.

ອາຫານການກິນ

ການສຶກສາຄັ້ງນີ້ໄດ້ກຳນົດໄວ້ເພື່ອສືບສວນຜົນກະທົບຂອງ betaine 2 ຮູບແບບ (anhydrous betaine ແລະ hydrochloride betaine) ຕໍ່ປະສິດທິພາບການເຕີບໃຫຍ່, ຄຸນນະພາບຂອງຊີ້ນ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຂອງໄກ່ພັນ. ລູກໄກ່ພັນທີ່ຫາກໍ່ຟັກອອກມາໃໝ່ທັງໝົດ 400 ໂຕໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນ 5 ກຸ່ມແບບສຸ່ມ ແລະ ໃຫ້ອາຫານ 5 ຄາບໃນລະຫວ່າງການທົດລອງການໃຫ້ອາຫານເປັນເວລາ 52 ມື້.

ແຫຼ່ງ betaine 2 ແຫຼ່ງໄດ້ຖືກສ້າງສູດໃຫ້ເປັນ equimolar. ອາຫານການກິນມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.
ກຸ່ມຄວບຄຸມ: ໄກ່ບະເລี้ยงໃນກຸ່ມຄວບຄຸມໄດ້ຮັບອາຫານພື້ນຖານທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງສາລີ-ຖົ່ວເຫຼືອງ.
ອາຫານເບເທນບໍ່ມີນ້ຳ: ອາຫານພື້ນຖານທີ່ເສີມດ້ວຍລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ 2 ລະດັບຄື 500 ແລະ 1,000 ມກ/ກກ ເບເທນບໍ່ມີນ້ຳ
ອາຫານໄຮໂດຣຄລໍໄຣດ໌ ເບທາອີນ: ອາຫານພື້ນຖານທີ່ເສີມດ້ວຍ 2 ລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຄື 642.23 ແລະ 1284.46 ມກ/ກກ ໄຮໂດຣຄລໍໄຣດ໌ ເບທາອີນ.

ການເຕີບໂຕ ແລະ ຜົນຜະລິດຂອງຊີ້ນ

ໃນການສຶກສາຄັ້ງນີ້, ອາຫານທີ່ເສີມດ້ວຍ betaine anhydrous ໃນປະລິມານສູງໄດ້ປັບປຸງການເພີ່ມນ້ຳໜັກ, ການກິນອາຫານ, ຫຼຸດ FCR ແລະ ເພີ່ມຜົນຜະລິດກ້າມຊີ້ນໜ້າເອິກ ແລະ ຂາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບທັງກຸ່ມຄວບຄຸມ ແລະ ກຸ່ມ hydrochloride betaine. ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງປະສິດທິພາບການຈະເລີນເຕີບໂຕຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການສະສົມໂປຣຕີນທີ່ສັງເກດເຫັນໃນກ້າມຊີ້ນໜ້າເອິກ: betaine anhydrous ໃນປະລິມານສູງເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ (4.7%) ປະລິມານໂປຣຕີນດິບໃນກ້າມຊີ້ນໜ້າເອິກ ໃນຂະນະທີ່ betaine hydrochloride ໃນປະລິມານສູງເພີ່ມປະລິມານໂປຣຕີນດິບກ້າມຊີ້ນໜ້າເອິກ (3.9%).

ມີການແນະນຳວ່າຜົນກະທົບນີ້ອາດເປັນຍ້ອນວ່າ betaine ສາມາດມີສ່ວນຮ່ວມໃນວົງຈອນ methionine ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນ methionine ໂດຍການເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຜູ້ໃຫ້ methyl, ດັ່ງນັ້ນ methionine ສາມາດໃຊ້ສຳລັບການສັງເຄາະໂປຣຕີນກ້າມຊີ້ນໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ. ຫຼັກຖານດຽວກັນນີ້ຍັງໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ກັບບົດບາດຂອງ betaine ໃນການຄວບຄຸມການສະແດງອອກຂອງ gene myogenic ແລະເສັ້ນທາງສັນຍານປັດໄຈການຈະເລີນເຕີບໂຕຄ້າຍຄື insulin-1 ທີ່ເອື້ອອຳນວຍການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການສະສົມໂປຣຕີນກ້າມຊີ້ນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໄດ້ມີການເນັ້ນໜັກວ່າ ເບຕາອິນໄຮດຣັສມີລົດຊາດຫວານ, ໃນຂະນະທີ່ ໄຮໂດຣຄລໍໄຣດ໌ ເບຕາອິນມີລົດຊາດຂົມ, ເຊິ່ງອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດອາຫານ ແລະ ການໄດ້ຮັບອາຫານຂອງໄກ່ພັນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຂະບວນການຍ່ອຍ ແລະ ການດູດຊຶມສານອາຫານແມ່ນຂຶ້ນກັບເນື້ອເຍື່ອລຳໄສ້ທີ່ຄົບຖ້ວນ, ສະນັ້ນຄວາມສາມາດໃນການອອສໂມຊິສຂອງ ເບຕາອິນອາດສົ່ງຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ. ເບຕາອິນໄຮດຣັສສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມາດໃນການອອສໂມຊິສທີ່ດີກ່ວາ ໄຮໂດຣຄລໍໄຣດ໌ ເບຕາອິນ ເນື່ອງຈາກມີຄວາມລະລາຍສູງກວ່າ. ດັ່ງນັ້ນ, ໄກ່ພັນທີ່ລ້ຽງດ້ວຍ ເບຕາອິນໄຮດຣັສອາດຈະມີການຍ່ອຍໄດ້ດີກ່ວາໄກ່ພັນທີ່ລ້ຽງດ້ວຍ ໄຮໂດຣຄລໍໄຣດ໌ ເບຕາອິນ.

ການແຍກ glycolysis ແບບ anaerobic ຫຼັງການຕາຍຂອງກ້າມຊີ້ນ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແມ່ນສອງຕົວຊີ້ວັດທີ່ສຳຄັນຂອງຄຸນນະພາບຂອງຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກເລືອດອອກ, ການຢຸດການສະໜອງອົກຊີເຈນຈະປ່ຽນແປງການເຜົາຜານອາຫານຂອງກ້າມຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, glycolysis ແບບ anaerobic ຈະເກີດຂຶ້ນຢ່າງຫຼີກລ່ຽງບໍ່ໄດ້ ແລະ ກະຕຸ້ນການສະສົມກົດ lactic.

ໃນການສຶກສາຄັ້ງນີ້, ອາຫານທີ່ເສີມດ້ວຍ betaine anhydrous ໃນປະລິມານສູງໄດ້ຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານ lactate ໃນກ້າມຊີ້ນເຕົ້ານົມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການສະສົມກົດ lactic ແມ່ນສາເຫດຫຼັກທີ່ເຮັດໃຫ້ pH ຂອງກ້າມຊີ້ນຫຼຸດລົງຫຼັງຈາກການຂ້າສັດ. pH ຂອງກ້າມຊີ້ນເຕົ້ານົມທີ່ສູງຂຶ້ນດ້ວຍການເສີມ betaine ໃນປະລິມານສູງໃນການສຶກສາຄັ້ງນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ betaine ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ glycolysis ຫຼັງການຕາຍຂອງກ້າມຊີ້ນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການສະສົມ lactate ແລະ ການສູນເສຍທາດໂປຣຕີນ, ເຊິ່ງໃນທາງກັບກັນຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍນ້ຳ.

ການຜຸພັງຂອງຊີ້ນ, ໂດຍສະເພາະການຜຸພັງຂອງໄຂມັນ, ເປັນສາເຫດສຳຄັນທີ່ເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບຂອງຊີ້ນຊຸດໂຊມລົງ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຫຼຸດລົງ ໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາໂຄງສ້າງ. ໃນການສຶກສາຄັ້ງນີ້, ອາຫານທີ່ເສີມດ້ວຍເບຕາອິນໃນປະລິມານສູງໄດ້ຫຼຸດປະລິມານຂອງ MDA ໃນກ້າມຊີ້ນໜ້າເອິກ ແລະ ຂາລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເບຕາອິນສາມາດບັນເທົາຄວາມເສຍຫາຍຈາກອົກຊີເດຊັນໄດ້.

ການສະແດງອອກຂອງ mRNA ຂອງ gene ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ (Nrf2 ແລະ HO-1) ໄດ້ຖືກເພີ່ມຂຶ້ນໃນກຸ່ມ betaine ທີ່ບໍ່ມີນ້ຳ ກ່ວາອາຫານ hydrochloride betaine, ເຊິ່ງສອດຄ່ອງກັບການປັບປຸງຄວາມສາມາດໃນການຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຂອງກ້າມຊີ້ນ.

ປະລິມານຢາທີ່ແນະນຳ

ຈາກການສຶກສາຄັ້ງນີ້, ນັກວິໄຈໄດ້ສະຫຼຸບວ່າ ເບຕາອິນໄຮດຣັສສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນດີກ່ວາໄຮໂດຣຄລໍໄຣດ໌ ເບຕາອິນ ໃນການປັບປຸງປະສິດທິພາບການຈະເລີນເຕີບໂຕ ແລະ ຜົນຜະລິດກ້າມຊີ້ນເຕົ້ານົມໃນໄກ່ປີ້ງ. ການເສີມເບຕາອິນໄຮດຣັສ (1,000 ມກ/ກກ) ຫຼື ອີຄວິໂມລາ ໄຮໂດຣຄລໍໄຣດ໌ ເບຕາອິນ ຍັງສາມາດປັບປຸງຄຸນນະພາບຊີ້ນຂອງໄກ່ປີ້ງໄດ້ໂດຍການຫຼຸດປະລິມານນ້ຳນົມເພື່ອເພີ່ມຄ່າ pH ຂອງກ້າມຊີ້ນ, ມີອິດທິພົນຕໍ່ການແຈກຢາຍນ້ຳຊີ້ນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍນ້ຳຢອດ, ແລະ ເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນການຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຂອງກ້າມຊີ້ນ. ໂດຍພິຈາລະນາທັງປະສິດທິພາບການຈະເລີນເຕີບໂຕ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງຊີ້ນ, ແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ເບຕາອິນໄຮດຣັສ 1,000 ມກ/ກກ ສຳລັບໄກ່ປີ້ງ.