ຍຸດທະສາດດ້ານໂພຊະນາການຫຼາກຫຼາຍຊະນິດກຳລັງຖືກທົດສອບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອປັບປຸງຄຸນນະພາບຊີ້ນຂອງຊີ້ນໄກ່. Betaine ມີຄຸນສົມບັດພິເສດເພື່ອປັບປຸງຄຸນນະພາບຊີ້ນຍ້ອນວ່າມັນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນ osmotic, metabolism ທາດອາຫານແລະຄວາມສາມາດ antioxidant ຂອງ broilers. ແຕ່ມັນຄວນຈະຖືກຈັດໃສ່ໃນຮູບແບບໃດເພື່ອໃຊ້ປະໂຫຍດທັງໝົດຂອງມັນ?

ໃນການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາຈັດພີມມາໃນວິທະຍາສາດສັດປີກ, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ພະຍາຍາມຕອບຄໍາຖາມຂ້າງເທິງໂດຍການປຽບທຽບການປະຕິບັດການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ broiler ແລະຄຸນນະພາບຊີ້ນກັບ 2 ຮູບແບບຂອງ.betaine: anhydrous betaine ແລະ hydrochloride betaine.

Betaine ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີຢູ່ໃນສານເສີມອາຫານໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດທາງເຄມີ. ຮູບແບບທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ betaine ລະດັບອາຫານແມ່ນ betaine ທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາແລະ hydrochloride betaine. ດ້ວຍ​ການ​ບໍລິໂພກ​ຊີ້ນ​ໄກ່​ນັບ​ມື້​ນັບ​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ, ວິ​ທີ​ການ​ກະ​ສິ​ກຳ​ທີ່​ເຂັ້ມ​ແຂງ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ນຳ​ເຂົ້າ​ສູ່​ການ​ຜະ​ລິດ​ຊີ້ນ​ໄກ່​ເພື່ອ​ຍົກ​ສູງ​ສະ​ມັດ​ຕະ​ພາບ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຜະລິດແບບເຂັ້ມຂຸ້ນນີ້ອາດຈະມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລູກໄກ່, ເຊັ່ນ: ສະຫວັດດີການທີ່ບໍ່ດີແລະຄຸນນະພາບຊີ້ນຫຼຸດລົງ.

ທາງເລືອກຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນສັດປີກ

ຄວາມຂັດແຍ້ງທີ່ສອດຄ້ອງກັນແມ່ນວ່າການປັບປຸງຊີວິດການເປັນຢູ່ຫມາຍຄວາມວ່າຜູ້ບໍລິໂພກຄາດຫວັງວ່າລົດຊາດທີ່ດີກວ່າແລະຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບດີກວ່າ. ດັ່ງນັ້ນ, ຍຸດທະສາດດ້ານໂພຊະນາການຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໄດ້ຖືກພະຍາຍາມເພື່ອປັບປຸງຄຸນນະພາບຊີ້ນຂອງ broilers ເຊິ່ງ betaine ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເນື່ອງຈາກຫນ້າທີ່ໂພຊະນາການແລະ physiological ຂອງມັນ.

ບໍ່ມີນ້ໍາທຽບກັບ hydrochloride

ແຫຼ່ງທົ່ວໄປຂອງ betaine ແມ່ນ beets ້ໍາຕານແລະຜະລິດຕະພັນຂອງພວກມັນ, ເຊັ່ນ: molasses. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, betaine ຍັງມີຢູ່ໃນສານເສີມອາຫານທີ່ມີຮູບແບບທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ feed-gradebetaineເປັນ betaine ທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາແລະ hydrochloride betaine.

ໂດຍທົ່ວໄປ, betaine, ເປັນຜູ້ໃຫ້ methyl, ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຄວບຄຸມຄວາມສົມດູນ osmotic, metabolism ທາດອາຫານແລະຄວາມສາມາດ antioxidant ຂອງ broilers. ເນື່ອງຈາກໂຄງສ້າງໂມເລກຸນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, betaine anhydrous ສະແດງໃຫ້ເຫັນການລະລາຍຫຼາຍໃນນ້ໍາເມື່ອທຽບກັບ hydrochloride betaine, ດັ່ງນັ້ນການເພີ່ມຄວາມສາມາດ osmotic ຂອງມັນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, hydrochloride betaine ເຮັດໃຫ້ເກີດການຫຼຸດລົງຂອງ pH ໃນກະເພາະອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນຜົນກະທົບຕໍ່ການດູດຊຶມທາດອາຫານໃນຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງຈາກ betaine ທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາ.

ອາຫານ

ການສຶກສານີ້ໄດ້ກໍານົດອອກເພື່ອສືບສວນຜົນກະທົບຂອງ 2 ຮູບແບບຂອງ betaine (anhydrous betaine ແລະ hydrochloride betaine) ກ່ຽວກັບປະສິດທິພາບການຂະຫຍາຍຕົວ, ຄຸນນະພາບຊີ້ນແລະຄວາມສາມາດ antioxidant ຂອງ broilers. ໄກ່ໄກ່ປ່າເພດຊາຍທີ່ຫາກໍ່ອອກໃໝ່ທັງໝົດ 400 ໂຕ ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນ 5 ກຸ່ມ ແລະ ໃຫ້ອາຫານ 5 ຄາບ ໃນລະຫວ່າງການທົດລອງໃຫ້ອາຫານເປັນເວລາ 52 ວັນ.

2 ແຫຼ່ງ betaine ໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມສົມດຸນ. ອາ​ຫານ​ດັ່ງ​ຕໍ່​ໄປ​ນີ້​.
ການຄວບຄຸມ: ໄກ່ໄກ່ປ່າໃນກຸ່ມຄວບຄຸມແມ່ນໃຫ້ອາຫານພື້ນຖານອາຫານສາລີ-ຖົ່ວເຫຼືອງ
ອາຫານ betaine ທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາ: ອາຫານພື້ນຖານທີ່ເສີມດ້ວຍ 2 ລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ 500 ແລະ 1,000 mg/kg anhydrous betaine
ອາຫານ hydrochloride betaine: ອາຫານພື້ນຖານທີ່ເສີມດ້ວຍ 2 ລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ 642.23 ແລະ 1284.46 mg/kg hydrochloride betaine.

ການຂະຫຍາຍຕົວປະສິດທິພາບແລະຜົນຜະລິດຊີ້ນ

ໃນການສຶກສານີ້, ອາຫານທີ່ເສີມດ້ວຍ betaine anhydrous ປະລິມານສູງໄດ້ປັບປຸງການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ, ການກິນອາຫານ, ຫຼຸດລົງ FCR ແລະເພີ່ມຜົນຜະລິດຂອງກ້າມເນື້ອເຕົ້ານົມແລະຕົ້ນຂາ, ເມື່ອປຽບທຽບກັບກຸ່ມຄວບຄຸມແລະ hydrochloride betaine. ການເພີ່ມຂື້ນຂອງການປະຕິບັດການຂະຫຍາຍຕົວຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ສັງເກດເຫັນໃນກ້າມຊີ້ນເຕົ້ານົມ: ປະລິມານທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາທີ່ມີ betaine ສູງເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ (4.7%) ໃນກ້າມຊີ້ນເຕົ້ານົມໃນຂະນະທີ່ hydrochloride betaine ປະລິມານສູງເຮັດໃຫ້ປະລິມານທາດໂປຼຕີນຈາກກ້າມເນື້ອເຕົ້ານົມເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ (ໂດຍ 3.9%).

ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາວ່າຜົນກະທົບນີ້ອາດຈະເປັນຍ້ອນວ່າ betaine ສາມາດມີສ່ວນຮ່ວມໃນວົງຈອນ methionine ເພື່ອ spare methionine ໂດຍການເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຜູ້ໃຫ້ methyl, ດັ່ງນັ້ນ methionine ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນຈາກກ້າມຊີ້ນ. ຄຸນລັກສະນະດຽວກັນຍັງໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ກັບບົດບາດຂອງ betaine ໃນການຄວບຄຸມການສະແດງອອກຂອງ gene myogenic ແລະເສັ້ນທາງສັນຍານການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ຄ້າຍຄືກັບ insulin-1 ທີ່ສະຫນັບສະຫນູນການເພີ່ມຂື້ນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກກ້າມຊີ້ນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກເນັ້ນໃຫ້ເຫັນວ່າ betaine ທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມີລົດຊາດຫວານ, ໃນຂະນະທີ່ hydrochloride betaine ມີລົດຊາດຂົມ, ເຊິ່ງອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມແຊບຂອງອາຫານແລະການໄດ້ຮັບອາຫານຂອງ broilers. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານແລະການດູດຊຶມສານອາຫານແມ່ນຂຶ້ນກັບ epithelium ລໍາໄສ້ທີ່ບໍ່ສະອາດ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມສາມາດ osmotic ຂອງ betaine ອາດຈະມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ. Anhydrous betaine ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມາດ osmotic ດີກວ່າ hydrochloride betaine ເນື່ອງຈາກການລະລາຍສູງກວ່າຂອງມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໄກ່ໄກ່ທີ່ລ້ຽງດ້ວຍ betaine ທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາອາດຈະຍ່ອຍໄດ້ດີກວ່າ hydrochloride betaine ທີ່ລ້ຽງ.

glycolysis anaerobic post-mortem ກ້າມເນື້ອແລະຄວາມອາດສາມາດ antioxidant ແມ່ນສອງຕົວຊີ້ວັດທີ່ສໍາຄັນຂອງຄຸນນະພາບຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກເລືອດອອກ, ການຢຸດເຊົາການສະຫນອງອົກຊີເຈນທີ່ມີການປ່ຽນແປງ metabolism ກ້າມເນື້ອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, glycolysis anaerobic inevitably ເກີດຂຶ້ນແລະຂັບລົດການສະສົມຂອງອາຊິດ lactic.

ໃນການສຶກສານີ້, ອາຫານທີ່ເສີມດ້ວຍ betaine anhydrous ປະລິມານສູງເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນ lactate ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນກ້າມຊີ້ນເຕົ້ານົມ. ການສະສົມຂອງອາຊິດ lactic ແມ່ນເຫດຜົນຕົ້ນຕໍທີ່ເຮັດໃຫ້ pH ກ້າມເນື້ອຫຼຸດລົງຫຼັງຈາກການຂ້າສັດ. pH ກ້າມເນື້ອເຕົ້ານົມທີ່ສູງຂຶ້ນດ້ວຍການເສີມ betaine ໃນປະລິມານສູງໃນການສຶກສານີ້ແນະນໍາວ່າ betaine ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ glycolysis ກ້າມເນື້ອຫລັງການຕາຍເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການສະສົມຂອງ lactate ແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍນ້ໍາຫຼຸດລົງ.

ການຜຸພັງຂອງຊີ້ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ lipid peroxidation, ແມ່ນເຫດຜົນສໍາຄັນສໍາລັບການເສື່ອມສະພາບຂອງຄຸນນະພາບຊີ້ນທີ່ຫຼຸດລົງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາໂຄງສ້າງ. ໃນການສຶກສານີ້, ອາຫານທີ່ເສີມດ້ວຍ betaine ໃນປະລິມານສູງໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງເນື້ອໃນຂອງ MDA ໃນເຕົ້ານົມແລະກ້າມຊີ້ນຕົ້ນຂາ, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ betaine ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍ oxidative.

ການສະແດງອອກຂອງ mRNA ຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ (Nrf2 ແລະ HO-1) ໄດ້ຖືກປັບປຸງໃນກຸ່ມ betaine ທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາຫຼາຍກ່ວາອາຫານ hydrochloride betaine, ສອດຄ່ອງກັບການປັບປຸງຄວາມສາມາດ antioxidant ກ້າມເນື້ອ.

ປະລິມານທີ່ແນະນໍາ

ຈາກການສຶກສານີ້, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະຫຼຸບວ່າ betaine anhydrous ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບທີ່ດີກວ່າ hydrochloride betaine ໃນການປັບປຸງປະສິດທິພາບການຂະຫຍາຍຕົວແລະຜົນຜະລິດກ້າມເນື້ອເຕົ້ານົມໃນໄກ່ broiler. Anhydrous betaine (1,000 mg/kg) ຫຼື ການເສີມ hydrochloride betaine equimolar ຍັງສາມາດປັບປຸງຄຸນນະພາບຊີ້ນຂອງຊີ້ນໄກ່ໄດ້ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນ lactate ເພື່ອເພີ່ມ pH ສູງສຸດຂອງກ້າມຊີ້ນ, ມີອິດທິພົນຕໍ່ການແຜ່ກະຈາຍນ້ໍາຊີ້ນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍນ້ໍາ, ແລະເສີມຂະຫຍາຍຄວາມສາມາດ antioxidant ກ້າມເນື້ອ. ພິຈາລະນາທັງປະສິດທິພາບການຂະຫຍາຍຕົວ ແລະຄຸນນະພາບຊີ້ນ, 1,000 mg/kg anhydrous betaine ໄດ້ຖືກແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ສຳລັບລູກໄກ່.