ປີ 2020 ເປັນຊ່ວງເວລາປ່ຽນຜ່ານລະຫວ່າງຍຸກຂອງຢາຕ້ານເຊື້ອ ແລະ ຍຸກຂອງການບໍ່ດື້ຢາ. ອີງຕາມແຈ້ງການສະບັບເລກທີ 194 ຂອງກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ຊົນນະບົດ, ສານເຕີມແຕ່ງອາຫານສັດທີ່ສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕຈະຖືກຫ້າມໃຊ້ນັບແຕ່ວັນທີ 1 ກໍລະກົດ 2020 ເປັນຕົ້ນໄປ. ໃນຂົງເຂດການປັບປຸງພັນສັດ, ມັນມີຄວາມຈຳເປັນ ແລະ ທັນເວລາຫຼາຍທີ່ຈະຈັດຕັ້ງປະຕິບັດຢາຕ້ານເຊື້ອໄວຣັດໃນອາຫານສັດ ແລະ ຢາຕ້ານເຊື້ອໄວຣັດໃນການປັບປຸງພັນສັດ. ຈາກທັດສະນະຂອງການພັດທະນາ, ການຫ້າມການດື້ຢາໃນອາຫານສັດ, ຫຼຸດຜ່ອນການດື້ຢາໃນການປັບປຸງພັນ ແລະ ບໍ່ມີການດື້ຢາໃນອາຫານສັດແມ່ນທ່າອ່ຽງທີ່ຫຼີກລ່ຽງບໍ່ໄດ້.

ຈາກທ່າອ່ຽງການພັດທະນາຂອງການລ້ຽງສັດ ແລະ ຜະລິດຕະພັນສັດໃນໂລກ, ບັນດາປະເທດໃນເອີຣົບ ແລະ ອາເມລິກາມັກຈະມີຄວາມແຕກຕ່າງດ້ານມູນຄ່າຜະລິດຕະພັນສັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມວິທີການປັບປຸງພັນສັດ. ຕົວຢ່າງ, ໃນປີ 2019, ຜູ້ຂຽນໄດ້ເຫັນວ່າໄຂ່ໃນຕະຫຼາດສະຫະລັດແບ່ງອອກເປັນໄກ່ທີ່ບໍ່ມີກະຊັງ ແລະ ມີການເຂົ້າເຖິງກາງແຈ້ງ (ໄກ່ທີ່ບໍ່ມີກະຊັງ ແລະ ມີການເຂົ້າເຖິງກາງແຈ້ງ), ເຊິ່ງມີ 18 ໜ່ວຍ ແລະ ລາຄາ 4.99 ໂດລາ; ອີກໜ່ວຍໜຶ່ງແມ່ນໄກ່ທີ່ລ້ຽງແບບອິດສະຫຼະ, ມີໄຂ່ 12 ໜ່ວຍ ໃນລາຄາ 4.99 ໂດລາ.

ບໍ່ແມ່ນຢາຕ້ານເຊື້ອຜະລິດຕະພັນສັດໝາຍເຖິງຜະລິດຕະພັນຈາກສັດເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ໄຂ່ ແລະ ນົມ ເຊິ່ງບໍ່ມີຢາຕ້ານເຊື້ອ, ນັ້ນຄືບໍ່ມີການກວດຫາຢາຕ້ານເຊື້ອ.

ບໍ່ແມ່ນຢາຕ້ານເຊື້ອຜະລິດຕະພັນສັດຍັງສາມາດແບ່ງອອກເປັນສອງປະເພດຄື: ໜຶ່ງແມ່ນສັດໄດ້ໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍ, ແລະໄລຍະເວລາຖອນຢາດົນພໍສົມຄວນກ່ອນການຕະຫຼາດ, ແລະຜະລິດຕະພັນສັດລ້ຽງ ແລະ ສັດປີກສຸດທ້າຍບໍ່ພົບຢາຕ້ານເຊື້ອ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ຕ້ານເຊື້ອສັດ; ອີກປະເພດໜຶ່ງແມ່ນຜະລິດຕະພັນສັດບໍລິສຸດທີ່ບໍ່ຕ້ານເຊື້ອ (ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນຢາຕ້ານເຊື້ອໃນຂະບວນການທັງໝົດ), ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າສັດບໍ່ໄດ້ສຳຜັດ ຫຼື ໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອຕະຫຼອດວົງຈອນຊີວິດ, ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີມົນລະພິດຢາຕ້ານເຊື້ອໃນສະພາບແວດລ້ອມການໃຫ້ອາຫານ ແລະ ນ້ຳດື່ມ, ແລະ ບໍ່ມີມົນລະພິດຢາຕ້ານເຊື້ອໃນການຂົນສົ່ງ, ການຜະລິດ, ການປຸງແຕ່ງ ແລະ ການຂາຍຜະລິດຕະພັນສັດ, ເພື່ອຮັບປະກັນຢ່າງແທ້ຈິງວ່າບໍ່ມີຢາຕ້ານເຊື້ອຕົກຄ້າງໃນຜະລິດຕະພັນສັດ.

ຍຸດທະສາດລະບົບການປັບປຸງພັນສັດ ແລະ ສັດປີກໂດຍບໍ່ໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອ

ການเพาะเลี้ยงທີ່ບໍ່ແມ່ນຢາຕ້ານເຊື້ອແມ່ນລະບົບວິສະວະກຳ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ, ເຊິ່ງເປັນການລວມກັນຂອງເຕັກໂນໂລຊີ ແລະ ການຄຸ້ມຄອງ. ມັນບໍ່ສາມາດບັນລຸໄດ້ດ້ວຍເຕັກໂນໂລຊີດຽວ ຫຼື ຜະລິດຕະພັນທົດແທນ. ລະບົບເຕັກນິກສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຈາກດ້ານຄວາມປອດໄພທາງຊີວະພາບ, ໂພຊະນາການອາຫານສັດ, ສຸຂະພາບຂອງລຳໄສ້, ການຄຸ້ມຄອງການກິນອາຫານ ແລະ ອື່ນໆ.

• ເຕັກໂນໂລຊີການຄວບຄຸມພະຍາດ

ບັນຫາຫຼັກໃນການປ້ອງກັນ ແລະ ຄວບຄຸມພະຍາດສັດຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ຫຼາຍຂຶ້ນໃນການປັບປຸງພັນສັດທີ່ບໍ່ມີພູມຕ້ານທານ. ເມື່ອພິຈາລະນາເຖິງບັນຫາທີ່ມີຢູ່, ຄວນມີມາດຕະການປັບປຸງທີ່ສອດຄ້ອງກັນ. ຈຸດສຸມແມ່ນການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງຂັ້ນຕອນການປ້ອງກັນການລະບາດ, ຄັດເລືອກວັກຊີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ແລະ ເສີມສ້າງວັກຊີນບາງຊະນິດຕາມລັກສະນະຂອງສະຖານະການລະບາດໃນພື້ນທີ່ປັບປຸງພັນ ແລະ ສະພາບແວດລ້ອມເພື່ອປ້ອງກັນການຂາດພູມຕ້ານທານ.

• ເຕັກໂນໂລຊີການຄວບຄຸມສຸຂະພາບລຳໄສ້ທີ່ສົມບູນແບບ

ຮອບດ້ານໝາຍເຖິງໂຄງສ້າງເນື້ອເຍື່ອລຳໄສ້, ເຊື້ອແບັກທີເຣຍ, ຄວາມສົມດຸນຂອງໜ້າທີ່ພູມຕ້ານທານ ແລະ ຕ້ານການອັກເສບ, ແລະ ການທຳລາຍສານພິດໃນລຳໄສ້ ແລະ ປັດໄຈອື່ນໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສຸຂະພາບລຳໄສ້. ສຸຂະພາບລຳໄສ້ ແລະ ໜ້າທີ່ພູມຕ້ານທານຂອງສັດລ້ຽງ ແລະ ສັດປີກແມ່ນພື້ນຖານຂອງສຸຂະພາບສັດ. ໃນທາງປະຕິບັດ, ໂປຣໄບໂອຕິກທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ດ້ວຍການສະໜັບສະໜູນຂໍ້ມູນທາງວິທະຍາສາດທີ່ສາມາດຍັບຍັ້ງຄວາມຈຳເພາະຂອງເຊື້ອພະຍາດໃນລຳໄສ້ ຫຼື ເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ເຊັ່ນ: Lactobacillus bacteriophagus CGMCC no.2994, Bacillus subtilis lfb112, ແລະ peptides ຕ້ານການອັກເສບ, peptides ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍ, peptides ກຳຈັດສານພິດໃນລະບົບພູມຕ້ານທານ, Ganoderma lucidum immune glycopeptides, ແລະ ອາຫານໝັກທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ (ໝັກໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ເຮັດວຽກໄດ້) ແລະ ສານສະກັດຈາກສະໝຸນໄພ ຫຼື ພືດຈີນ, ສານເພີ່ມກົດ, ສານກຳຈັດສານພິດ, ແລະອື່ນໆ.

• ເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມໂພຊະນາການອາຫານສັດທີ່ຍ່ອຍງ່າຍ ແລະ ດູດຊຶມງ່າຍ

ການໃຫ້ອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນຢາຕ້ານເຊື້ອສະເໜີຄວາມຕ້ອງການທີ່ສູງຂຶ້ນສຳລັບເຕັກໂນໂລຊີໂພຊະນາການອາຫານສັດ. ການຫ້າມການຕ້ານທານອາຫານສັດບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າວິສາຫະກິດອາຫານສັດພຽງແຕ່ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງເພີ່ມຢາຕ້ານເຊື້ອເທົ່ານັ້ນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ວິສາຫະກິດອາຫານສັດກຳລັງປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍໃໝ່ໆ. ພວກເຂົາບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ເພີ່ມຢາຕ້ານເຊື້ອໃສ່ອາຫານສັດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ອາຫານສັດຍັງມີໜ້າທີ່ບາງຢ່າງໃນການຕ້ານທານ ແລະ ປ້ອງກັນພະຍາດ, ເຊິ່ງຕ້ອງການຄວາມສົນໃຈຫຼາຍຂຶ້ນຕໍ່ການຄັດເລືອກຄຸນນະພາບຂອງວັດຖຸດິບອາຫານສັດ, ການໝັກ ແລະ ການຍ່ອຍກ່ອນການຍ່ອຍວັດຖຸດິບ. ໃຊ້ເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍ, ໄຂມັນ ແລະ ແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າບາເລ ແລະ ເຂົ້າໂອດ; ພວກເຮົາຄວນໃຊ້ກົດອະມິໂນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ກັບອາຫານ, ໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກໂປຣໄບໂອຕິກຢ່າງເຕັມທີ່ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນ Clostridium butyricum, Bacillus coagulans, ແລະອື່ນໆ, ເຊິ່ງສາມາດທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມກົດດັນຂອງການເປັນເມັດ), ສານເພີ່ມຄວາມເປັນກົດ, ເອນໄຊມ໌ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທົດແທນອື່ນໆ.

 

• ເຕັກໂນໂລຊີການຈັດການອາຫານ

ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມໜາແໜ້ນຂອງການໃຫ້ອາຫານຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ລະບາຍອາກາດໄດ້ດີ, ກວດສອບວັດສະດຸເບາະເປັນປະຈຳເພື່ອປ້ອງກັນການເຕີບໃຫຍ່ຂອງພະຍາດກະເພາະອາຫານ, ເຊື້ອລາ ແລະ ເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ຄວບຄຸມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງອາຍແກັສທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ (NH3, H2S, ອິນໂດລ, ສານພິດ, ແລະອື່ນໆ) ໃນໂຮງລ້ຽງສັດ ແລະ ສັດປີກ, ແລະ ໃຫ້ອຸນຫະພູມທີ່ເໝາະສົມກັບໄລຍະການໃຫ້ອາຫານ.