ຜົນກະທົບຂອງກົດອິນຊີ ແລະ ກລີເຊີໄຣດ໌ທີ່ມີກົດໃນ "ການຕ້ານທານທີ່ຕ້ອງຫ້າມ ແລະ ການຕ້ານທານທີ່ຫຼຸດລົງ" ແມ່ນຫຍັງ?
ນັບຕັ້ງແຕ່ການຫ້າມສານສົ່ງເສີມການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຢາຕ້ານເຊື້ອ (AGPs) ຂອງເອີຣົບໃນປີ 2006, ການໃຊ້ກົດອິນຊີໃນໂພຊະນາການສັດໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງສຳຄັນເພີ່ມຂຶ້ນໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານສັດ. ຜົນກະທົບໃນທາງບວກຂອງກົດອິນຊີຕໍ່ຄຸນນະພາບອາຫານສັດ ແລະ ປະສິດທິພາບຂອງສັດມີມາເປັນເວລາຫຼາຍທົດສະວັດແລ້ວ, ຍ້ອນວ່າກົດອິນຊີເຫຼົ່ານີ້ກຳລັງດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງອຸດສາຫະກຳອາຫານສັດຫຼາຍຂຶ້ນເລື້ອຍໆ.
ກົດອິນຊີແມ່ນຫຍັງ?
"ກົດອິນຊີ" ໝາຍເຖິງກົດທັງໝົດທີ່ເອີ້ນວ່າກົດຄາບອກຊີລິກທີ່ສ້າງຂຶ້ນເທິງໂຄງກະດູກຄາບອນທີ່ສາມາດປ່ຽນແປງໂຄງສ້າງທາງສະລີລະວິທະຍາຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເມຕາບໍລິຊຶມທີ່ປ້ອງກັນການແຜ່ຂະຫຍາຍ ແລະ ນຳໄປສູ່ການເສຍຊີວິດ.
ເກືອບທຸກກົດອິນຊີທີ່ໃຊ້ໃນໂພຊະນາການສັດ (ເຊັ່ນ: ກົດຟໍມິກ, ກົດໂປຣປິໂອນິກ, ກົດແລັກຕິກ, ກົດອາຊີຕິກ, ກົດຊໍບິກ ຫຼື ກົດຊິຕຣິກ) ມີໂຄງສ້າງອາລິຟາຕິກ ແລະ ເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານສຳລັບຈຸລັງ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ,
ກົດເບນໂຊອິກຖືກສ້າງຂຶ້ນຢູ່ເທິງວົງແຫວນອາໂຣມາຕິກ ແລະ ມີຄຸນສົມບັດການເຜົາຜານອາຫານ ແລະ ການດູດຊຶມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ການເສີມກົດອິນຊີໃນປະລິມານທີ່ສູງຢ່າງເໝາະສົມໃນອາຫານສັດສາມາດເພີ່ມນ້ຳໜັກຕົວ, ປັບປຸງການປ່ຽນອາຫານສັດ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການແຜ່ລະບາດຂອງເຊື້ອພະຍາດໃນລຳໄສ້.
1, ຫຼຸດຜ່ອນຄ່າ pH ແລະຄວາມສາມາດໃນການບັຟເຟີໃນອາຫານສັດ ພ້ອມທັງຜົນກະທົບຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍ ແລະ ເຊື້ອລາ.
2, ໂດຍການປ່ອຍໄອອອນໄຮໂດຣເຈນໃນກະເພາະອາຫານເພື່ອຫຼຸດຄ່າ pH, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງກະຕຸ້ນ pepsinogen ເພື່ອສ້າງ pepsin ແລະປັບປຸງການຍ່ອຍໂປຣຕີນ;
3. ການຍັບຍັ້ງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແກມລົບໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.
4, ສານລະລາຍລະດັບກາງ - ໃຊ້ເປັນພະລັງງານ.
ປະສິດທິພາບຂອງກົດອິນຊີໃນການຍັບຍັ້ງການເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີແມ່ນຂຶ້ນກັບຄ່າ pKa ຂອງມັນ, ເຊິ່ງອະທິບາຍເຖິງ pH ຂອງກົດທີ່ 50% ໃນຮູບແບບທີ່ແຍກຕົວ ແລະ ບໍ່ແຍກຕົວ. ອັນສຸດທ້າຍແມ່ນວິທີທີ່ກົດອິນຊີມີຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີ. ມັນເປັນພຽງແຕ່ເມື່ອກົດອິນຊີຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ບໍ່ແຍກຕົວຂອງມັນເທົ່ານັ້ນທີ່ພວກມັນສາມາດຜ່ານຝາຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣຍ ແລະ ເຊື້ອເຫັດ ແລະ ປ່ຽນແປງການເຜົາຜານອາຫານຂອງພວກມັນທີ່ພວກມັນມີຄວາມສາມາດຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີ. ດັ່ງນັ້ນ, ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າປະສິດທິພາບຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີຂອງກົດອິນຊີແມ່ນສູງກວ່າພາຍໃຕ້ສະພາບທີ່ເປັນກົດ (ເຊັ່ນໃນກະເພາະອາຫານ) ແລະ ຫຼຸດລົງທີ່ pH ເປັນກາງ (ໃນລຳໄສ້).
ດັ່ງນັ້ນ, ກົດອິນຊີທີ່ມີຄ່າ pKa ສູງແມ່ນກົດທີ່ອ່ອນກວ່າ ແລະ ເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍກວ່າໃນອາຫານສັດ ເນື່ອງຈາກສັດສ່ວນທີ່ສູງກວ່າຂອງຮູບແບບທີ່ບໍ່ແຍກຕົວທີ່ມີຢູ່ໃນອາຫານສັດ ເຊິ່ງສາມາດປົກປ້ອງອາຫານສັດຈາກເຊື້ອລາ ແລະ ຈຸລິນຊີ.
ກລີເຊີໄຣດ໌ທີ່ເປັນກົດ
ໃນຊຸມປີ 1980, ນັກວິທະຍາສາດຊາວອາເມລິກາ Agre ໄດ້ຄົ້ນພົບໂປຣຕີນເຍື່ອຫຸ້ມເຊວທີ່ເອີ້ນວ່າ aquaporin. ການຄົ້ນພົບຊ່ອງທາງນໍ້າໄດ້ເປີດຂົງເຂດການຄົ້ນຄວ້າໃໝ່. ໃນປະຈຸບັນ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບວ່າ aquaporins ມີຢູ່ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນສັດ, ພືດ ແລະ ຈຸລິນຊີ.
ຜ່ານການສັງເຄາະກົດໂປຣປິໂອນິກ ແລະ ກົດບິວທີຣິກ ແລະ ກລີເຊີລໍ, ແອດ α-ໂມໂນໂປຣປິໂອນິກ ກລີເຊີລໍ ເອສເຕີ, ແອດ α-ໂມໂນບິວທີຣິກ ກລີເຊີລໍ ເອສເຕີ, ໂດຍການສະກັດກັ້ນຊ່ອງທາງກລີເຊີລໍຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣຍ ແລະ ເຊື້ອເຫັດ, ແຊກແຊງຄວາມສົມດຸນພະລັງງານ ແລະ ຄວາມສົມດຸນການເຄື່ອນໄຫວຂອງເຍື່ອຫຸ້ມເຊລ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈຶ່ງສູນເສຍແຫຼ່ງພະລັງງານ, ສະກັດກັ້ນການສັງເຄາະພະລັງງານເພື່ອໃຫ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ດີ, ແລະ ບໍ່ມີສານຕົກຄ້າງຂອງຢາ.
ຄ່າ pKa ຂອງກົດອິນຊີແມ່ນຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ຈຸລິນຊີ. ການກະທຳຂອງກົດອິນຊີມັກຈະຂຶ້ນກັບປະລິມານຢາ, ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຫຼາຍເທົ່າໃດໄປຮອດຈຸດອອກລິດ, ການກະທຳທີ່ຕ້ອງການກໍ່ຈະສູງຂຶ້ນເທົ່ານັ້ນ. ສິ່ງນີ້ມີປະສິດທິພາບທັງສຳລັບການອະນຸລັກອາຫານສັດ ແລະ ຜົນກະທົບຕໍ່ໂພຊະນາການ ແລະ ສຸຂະພາບຂອງສັດ. ຖ້າມີກົດທີ່ແຮງກວ່າ, ເກືອຂອງກົດອິນຊີສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສາມາດໃນການປ້ອງກັນຂອງອາຫານສັດ ແລະ ສາມາດສະໜອງອະນຸມູນອິດສະລະສຳລັບການຜະລິດກົດອິນຊີ.
ກລີເຊີໄຣດ໌ທີ່ມີກົດທີ່ມີໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກ, α-ໂມໂນໂພຣພີໂອເນດ ແລະ α-ໂມໂນບູທີຣິກ ກລີເຊີໄຣດ໌, ມີຜົນກະທົບໃນການຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ໜ້າສັງເກດຕໍ່ Salmonella, Escherichia coli ແລະ ເຊື້ອແບັກທີເຣຍແກມລົບອື່ນໆ ແລະ clostridium ໂດຍການຍັບຍັ້ງຊ່ອງທາງນ້ຳ-ກລີເຊີໄຣດ໌ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣຍ, ແລະ ຜົນກະທົບໃນການຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣຍນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກຈຳກັດໂດຍຄ່າ pKa ແລະ ຄ່າ PH; ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີບົດບາດໃນລຳໄສ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີການດູດຊຶມກົດໄຂມັນຕ່ອງໂສ້ສັ້ນນີ້ເຂົ້າສູ່ເລືອດໂດຍກົງຜ່ານລຳໄສ້, ແລະ ໄປຮອດສ່ວນຕ່າງໆທີ່ຕິດເຊື້ອຂອງຮ່າງກາຍຜ່ານເສັ້ນເລືອດ portal ເພື່ອປ້ອງກັນ ແລະ ຄວບຄຸມການຕິດເຊື້ອແບັກທີເຣຍທາງລະບົບໄດ້ດີຂຶ້ນ.
ເວລາໂພສ: ສິງຫາ-22-2024 
2N`Q)59Z1G}VK.png)
