Acidifier ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີບົດບາດເປັນກົດໃນການປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານເບື້ອງຕົ້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະເພາະອາຫານແລະບໍ່ມີຫນ້າທີ່ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນທີ່ເຂົ້າໃຈໄດ້ວ່າ acidifier ບໍ່ຄ່ອຍຖືກນໍາໃຊ້ໃນຟາມຫມູ. ດ້ວຍການມາເຖິງຂອງຂໍ້ຈໍາກັດຂອງການຕໍ່ຕ້ານແລະບໍ່ຕ້ານທານ, ມັນຄວນຈະເວົ້າວ່າການປັບປຸງພັນສັດປີກໄດ້ນໍາພາໃນຄວາມເປັນຈິງຂອງຄວາມຈໍາເປັນຂອງການເປັນກົດນ້ໍາດື່ມ, ແລະຄ່ອຍໆຮັບຮູ້ຜົນປະໂຫຍດຂອງນ້ໍາດື່ມ acidification ແລະການຂ້າເຊື້ອ, ເຊິ່ງໄດ້ເລັ່ງການນໍາໃຊ້ Acidifier ໃນນ້ໍາດື່ມກະສິກໍາຫມູ; ໃນປັດຈຸບັນ, ຫມູໃຊ້ເຄື່ອງກົດນ້ໍາດື່ມເພື່ອດໍາເນີນການຫຼຸດລົງຢ່າງໄວວາຂອງ pH, ເຖິງແມ່ນວ່າຕ່ໍາກວ່າ 3, ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນກິດຈະກໍາຂອງເຊື້ອໄວຣັສທີ່ບໍ່ມີ plague. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, pH ຕ່ໍາດັ່ງກ່າວຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການໃຫ້ອາຫານຂອງສັດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, pH ຢ່າງໄວວາແລະຕ່ໍາຂອງອາຊິດ phosphoric ຈະກະຕຸ້ນການເຜົາໄຫມ້ຂອງ mucosa ປາກແລະ gastrointestinal ແລະຜົນກະທົບຕໍ່ການໃຫ້ອາຫານ. ເຖິງແມ່ນວ່າສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງຈະກະຕຸ້ນສັດແລະຜົນກະທົບຕໍ່ການໃຫ້ອາຫານ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ

ທາດອາຊິດຖືກນໍາໃຊ້ໃນນ້ໍາດື່ມ, ແລະກະສິກໍາຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຖືກປະເມີນໂດຍການວັດແທກ pH ໃນຫ້ອງທົດລອງ. ເນື່ອງຈາກວ່າມີຫຼາຍຂະຫນາດແລະ biofilm ໃນທໍ່ນ້ໍາສາຍ, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ງ່າຍທີ່ຈະພັນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ຍັງອາຊິດຈະຖືກບໍລິໂພກໃນສາຍນ້ໍາ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາວ່າກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມອາຊິດ, ພວກເຮົາຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດສາຍນ້ໍາ, ເອົາຂະຫນາດແລະ biofilm ໃນທໍ່ນ້ໍາອອກຫມົດແລ້ວຕື່ມອາຊິດຫຼືຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍການປັບປຸງພັນຈະຫຼຸດລົງຜົນກະທົບຂອງຢາແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆໃນນ້ໍາ. ເນື່ອງຈາກຄຸນນະພາບນ້ໍາ (ຄ່າ pH ແລະຄວາມແຂງ) ຂອງກະສິກໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ກໍານົດປະລິມານຂອງອາຊິດໂດຍການວັດແທກ pH ຂອງນ້ໍາໃນຕອນທ້າຍຂອງສາຍນ້ໍາ. ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ນ້ໍາກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມ acidifier ແລະນ້ໍາຫຼັງຈາກໃຊ້ acidifier ສໍາລັບໄລຍະເວລາສາມາດຖືກທົດສອບສໍາລັບການນັບອານານິຄົມແລະປຽບທຽບກັບຂໍ້ມູນ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງອາຫານຫມູແມ່ນຂ້ອນຂ້າງແກ່ຫຼາຍ. ພວກເຮົາແນະນໍາວ່າມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປະສົມ.ໂພແທດຊຽມ dicarboxylateສາມາດນໍາໃຊ້ໃນໄລຍະການອະນຸລັກເພື່ອທົດແທນອາຊິດທັງຫມົດ, ຢາຕ້ານເຊື້ອ,ຢາຍັບຍັ້ງ mildew, ຕົວແທນຮັກສານ້ໍາແລະບາງ antioxidants. ແນ່ນອນ, ພວກເຮົາຍັງແນະນໍາວ່າອາຊິດອິນຊີຄວນໃຊ້ຮ່ວມກັນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ອື່ນໆເພື່ອບັນລຸຜົນຂອງ 1 + 1 ຫຼາຍກວ່າ 2. ໃນໄລຍະການຂະຫຍາຍຕົວແລະໄຂມັນແລະເມັດພືດ, ສາມາດເພີ່ມ 3-5kg / T ເຂົ້າໃນອາຫານຕາມສະຖານະການຕົວຈິງ. ສໍາລັບສັດປີກ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ 1-3kg / T. ໃນຂໍ້ມູນການທົດສອບແລະຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນປະຈຸບັນ, "potassium dicarboxylate" ປະຕິບັດໄດ້ດີ. ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມຢາຕ້ານເຊື້ອ, ມັນສາມາດປັບປຸງປະສິດທິພາບການຜະລິດຂອງສັດ. ຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ມີຜົນກະທົບປ້ອງກັນທີ່ດີໃນ villi ລໍາໄສ້ຂອງສັດ, ປັບປຸງການດູດຊຶມຂອງໂພຊະນາການແລະເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ, ແລະສຸດທ້າຍປັບປຸງປະສິດທິພາບການຜະລິດ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາວ່າການນໍາໃຊ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງໂພແທດຊຽມ dicarboxylateໃນໄລຍະການປັບປຸງພັນແມ່ນເອື້ອອໍານວຍໃຫ້ແກ່ການປັບປຸງພັນທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ແລະການປ້ອງກັນແລະຄວບຄຸມເຊື້ອໄວຣັສໄຂ້ຫມູໃນອາຟຣິກາຄລາສສິກ.