ຕົວຢ່າງຟຣີ ຕົວຍັບຍັ້ງເຊື້ອລາ Calcium Propionate Cas No 4075-81-4
ແຄວຊຽມໂປຣພີໂອເນດ - ອາຫານເສີມອາຫານສັດ
ແຄວຊຽມໂປຣພາໂນເອດ ຫຼື ແຄວຊຽມໂປຣພີໂອເນດ ມີສູດ Ca(C2H5COO)2. ມັນເປັນເກືອແຄວຊຽມຂອງກົດໂປຣພາໂນອິກ. ໃນຖານະເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ, ມັນຖືກລະບຸໄວ້ເປັນ E ໝາຍເລກ 282 ໃນ Codex Alimentarius. ແຄວຊຽມໂປຣພາໂນເອດຖືກນຳໃຊ້ເປັນສານກັນບູດໃນຜະລິດຕະພັນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງແຕ່ບໍ່ຈຳກັດພຽງແຕ່: ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າໜົມອົບອື່ນໆ, ຊີ້ນປຸງແຕ່ງ, ນົມ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆ.
ແຄວຊຽມໂປຣພາໂນເອດຖືກນຳໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່ເປັນຕົວຍັບຍັ້ງເຊື້ອລາ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຢູ່ທີ່ 0.1-0.4% (ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານສັດອາດຈະມີເຖິງ 1%). ການປົນເປື້ອນຂອງເຊື້ອລາຖືກຖືວ່າເປັນບັນຫາຮ້າຍແຮງໃນບັນດາຜູ້ອົບ, ແລະເງື່ອນໄຂທີ່ພົບເລື້ອຍໃນການອົບມີເງື່ອນໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອລາ.
ສອງສາມທົດສະວັດກ່ອນ, ເຊືອກ (Bacillus mesentericus) ເປັນບັນຫາຮ້າຍແຮງ, ແຕ່ການປະຕິບັດດ້ານສຸຂະອະນາໄມທີ່ດີຂຶ້ນໃນປະຈຸບັນໃນຮ້ານເຂົ້າຈີ່, ບວກກັບການປ່ຽນແປງຢ່າງໄວວາຂອງຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບ, ໄດ້ລົບລ້າງການເນົ່າເປື່ອຍໃນຮູບແບບນີ້. Calcium propanoate ແລະ sodium propanoate ມີປະສິດທິພາບຕໍ່ກັບທັງເຊືອກ ແລະ ເຊື້ອລາ B. mesentericus.
* ຜົນຜະລິດນົມສູງຂຶ້ນ (ນົມສູງສຸດ ແລະ/ຫຼື ຄວາມໜຽວຂອງນົມ).
* ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງສ່ວນປະກອບຂອງນົມ (ໂປຣຕີນ ແລະ/ຫຼື ໄຂມັນ).
* ການໄດ້ຮັບສານແຫ້ງຫຼາຍຂຶ້ນ.
* ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງແຄວຊຽມ ແລະ ປ້ອງກັນການຂາດແຄວຊຽມໃນເລືອດ.
* ກະຕຸ້ນການສັງເຄາະໂປຣຕີນ ແລະ/ຫຼື ການຜະລິດໄຂມັນລະເຫີຍ (VFA) ຂອງຈຸລິນຊີໃນກະເພາະອາຫານ ເຮັດໃຫ້ຄວາມຢາກອາຫານຂອງສັດດີຂຶ້ນ.
* ຮັກສາສະພາບແວດລ້ອມໃນກະເພາະອາຫານ ແລະ pH ໃຫ້ຄົງທີ່.
* ປັບປຸງການຈະເລີນເຕີບໂຕ (ການເພີ່ມຜົນຜະລິດ ແລະ ປະສິດທິພາບໃນການໃຫ້ອາຫານສັດ).
* ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງຄວາມກົດດັນຈາກຄວາມຮ້ອນ.
* ເພີ່ມການຍ່ອຍອາຫານໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.
* ປັບປຸງສຸຂະພາບ (ເຊັ່ນ: ketosis ໜ້ອຍລົງ, ຫຼຸດຜ່ອນ acidosis, ຫຼືປັບປຸງການຕອບສະໜອງຂອງພູມຕ້ານທານ.
* ມັນເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຕົວຊ່ວຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນການປ້ອງກັນໄຂ້ນົມໃນງົວ.
ການຄຸ້ມຄອງອາຫານສັດປີກ ແລະ ສິນຄ້າທີ່ມີຊີວິດ
ແຄວຊຽມໂປຣປີໂອເນດເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຕົວຍັບຍັ້ງເຊື້ອລາ, ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາອາຫານສັດ, ຊ່ວຍຍັບຍັ້ງການຜະລິດອາຟລາທອກຊິນ, ຊ່ວຍປ້ອງກັນການໝັກຄັ້ງທີສອງໃນຫຍ້າຫຍາບ, ຊ່ວຍໃນການປັບປຸງຄຸນນະພາບອາຫານສັດທີ່ຊຸດໂຊມລົງ.
* ສຳລັບການເສີມອາຫານສັດປີກ, ປະລິມານທີ່ແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ Calcium Propionate ແມ່ນຕັ້ງແຕ່ 2.0 – 8.0 g/kg.
* ປະລິມານຂອງແຄວຊຽມໂປຣປີໂອເນດທີ່ໃຊ້ໃນສັດລ້ຽງແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງວັດສະດຸທີ່ຖືກປົກປ້ອງ. ປະລິມານຢາໂດຍປົກກະຕິແມ່ນຕັ້ງແຕ່ 1.0 – 3.0 ກິໂລກຣາມ/ໂຕນຂອງອາຫານສັດ.
